Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Pulled pork sütőben

Hozzávalók

  • 1,5 ek barna cukor
  • 3 ek édes-nemes pirospaprika
  • 2 ek frissen őrölt bors
  • 1,5 ek só
  • 1 ek Cayenne-bors
  • 1/2 tk római kömény
  • 2,5 kg sertéslapocka
  • 1 dl dijoni mustár
  • 2,2 dl BBQ-szósz (házi vagy üveges)

Elkészítés

    1. A cukorból, a paprikából, a borsból, a sóból, a Cayenne-borsból és a római köményből száraz pácot (rubot) keverünk. A hideg vízzel lemosott, leszárított lapockát gondosan megkenjük a mustárral, majd egyenletesen megszórjuk a rubbal, és rá is nyomkodjuk. Végül folpackba csomagoljuk, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
    2. Másnap a sütőt előmelegítjük 100-110 fokra. A húst fedeles jénai tálban vagy alufóliával körbetekert mély tepsiben a sütőbe toljuk kb. 5 órára. Miután kérgesre sült, rányomkodjuk a maradék rubot, beecseteljük a szükség esetén kissé hígított BBQ-szósszal, majd változatlan hőfokon sütjük további 4-5 órát. Kitakarás után kb. 30 percig pihentetjük. Végül két villával szálasra bontjuk, és összeforgatjuk a szaftjával.

      PULLED PORK, A LEGOMLÓSABB HÚS - ÍME A TITKA >>> 

      Még több recept sertéshússal >>> 

      Videóreceptek >>> 

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin