-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
nanasnani (Budapest, Magyarország)
ismerősei: 34 db
Recept hozzászólások
Kedves Zsgai!
Köszönöm megtisztelő hozzászólásod, véleményed! Lehet, hogy az általad felsorolt alapanyagokból én valóban kicsit többet használok, ez megszokás kérdése, nekem és akiknek általában főzök (család, barátok) eddig bejött.
Nem tanultam a szakácsmesterséget, csak érdekel a gasztronómia. Hobby szinten űzöm a főzést, mint itt az oldalon a blog írást is. Örömöm lelem benne, és roppant jó érzés, ha egy feltálalt étel után látom, hogy az mindenkinek ízlett, üres tányérok maradtak az asztalon. Még hozzá tartozik a dologhoz, hogy imádok piacra járni, válogatni, néha alkudozni és persze elbeszélgetni az árusokkal. Sok éve törzshelyem az újpesti piac, szinte mindenkit ismerek, így persze némi protekcióm is van, ha nem friss az áru, akkor szólnak, gyere inkább holnap.
A nevem? Két fiatalkori becenevemből tevődik össze, Nani és Nanás. A Nani volt a gyakrabban használt, de ez foglalt volt, mikor regisztráltam, így jött a kettő összevonása.
Üdv Néked, Kellemes Ünnepet, és jó főzőcskézést! Nani.
Bocsi, Kicse, egy betűvel többet ütöttem, elnézésed! Nani.
Hali Kincse!
A receptem olyan 2 kilogrammnyi husihoz készült, nekem ez a mennyiség, ahogy a leírásban is szerepel, olyan 60-70 percet igényel.
Nehéz a válasz kérdésedre, hisz függ attól, mennyi idős volt az állat, milyen vastag a hús, illetve a zsíros, bőrös része. Javaslom, ha sül a hús, egy óra elteltével (légkeveréses sütésnél) villával, hústűvel ellenőrizd puhaságát, ehhez igazítsd a sütés idejét. Persze közben ne feledd locsolgatni sem levével, sörrel.
Jó étvágyat hozzá, kellemes ünnepeket, Nani.
Hali Kiszme!
Ez természetesen \"étvágy függő\" kérdés. Tudni kell, hogy a liba elég sok zsírt enged sütés közben, ami ugyan nagyon ízletes melléktermék, amit később fel tudsz használni sokféle képpen (főzéshez, sütéshez, reggelihez, vacsorához is).
A receptben megadott libuska mérete szerintem 4-6 rendes adag ételhez biztosan elég, de ne feledd, van aki a combot, a mellehúsát, a szárnyat, ne adj isten a farhát részét kedveli a szárnyasoknak.
Szép napot Neked, üdv Nani.
Hali Mindenkinek!
Kis kiegészítést fűznék a recepthez, pénztárcába vágót! Ne ijedjetek meg, ez az étel nem hizlalt libamájból, hanem pecsenye liba májából készül. Ára lényegesen olcsóbb (Újpesti piaci tapasztalatom szerint), de ha nem kaptok ilyen alap anyagot pecsenye kacsamájból is elkészíthető.
Üdv, Nani.
Szia Gabi! Ez remekül néz ki, gratulálok, kipróbáljuk. Üdv Nani.
Hali Judit!
Köszönöm a kérdést, húsba, illetve pénztárcába vágó! Mi sima pecsenye kacsa májból készítjük, ez nálunk, az Újpesti piacon olyan 1000.-Ft / kg áron kapható, szemben a hízott kacsamájjal, ami 4-5 ezer forint közötti áron van.
Üdv mindenkinek Nani.
Hali!
Fenntartom korábbi állításom, a recept nálam ÖT pontos! Be is teszem heti menümbe, egy kiadós reggelinek. Dátum: 2011 november 12, szombat.
Mostanában nem nagyon küldesz reciket, hiányolom! És sokan hiányoljuk!
Üdv Nani.
Hali!
Nagyon tetszik a recepted, csupán egyetlen kérdés, mikor megy bele a füstölt sonka és a lángolt kolbász?
Köszönöm válaszod, üdv Nani.
Fórum hozzászólások
Andi, Te símán vered a profi szakácsokat! Sokkal emberibb, egyszerübben elkészíthető recepteket küldesz be náluk, az ő kreációjuk túl elvontak szerintem!
Üdv, Nani.