Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Posírozott tojás salátaágyon fűszeres avokádó- és kenyérkockákkal

30 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók személyenként:
  • 1 db nagyméretű vagy 2 db kisebb, nagyon friss tojás
  • 2 marék vegyes zöldleveles saláta
  • 1/2 avokádó
  • 1 mokkáskanál dijoni mustár
  • 1 mokkáskanál citromlé
  • 2 szelet szikkadt rozskenyér
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • rozmaring
  • frissen őrölt bors
  • A tojás elkészítéséhez:
  • víz
  • ecet

Elkészítés

Elkészítés: A kenyeret 1 cm-esre kockázom, sütőpapírral borított kis tepsire szórom, sózom, borsozom, rozmaringgal fűszerezem, és meglocsolom 1 teáskanál olívaolajjal. 180 fokra előmelegített sütőben 3-4 perc alatt ropogósra pirítom, tálra szedem.

Az avokádót a kenyérrel nagyjából azonos méretűre kockázom, meglocsolom citromlével, hozzáadom a dijoni mustárt, enyhén sózom, alaposan összekeverem.

A tojást 1/2 l forrásban lévő, sós, ecetes vízben posírozom, szűrőkanállal tálra szedem.

Mélyebb tányéron vagy csinos tálon elrendezem a salátaleveleket, ráhalmozom az avokádót, a közepére csúsztatom a posírozott tojást, meghintem pirított kenyérkockákkal, azonnal tálalom.

Megjegyzés



További fotók, érdekességek és receptek Habliliom blogjában! - Habliliom

Ezek is érdekelhetnek

Friss