Klasszikus rizskochSajtos pogácsaMátrai borzaska tejföllelPárolt lilakáposztaFrancia hagymalevesEredeti bruschettaHázi francia krémes
Ponty dorozsmai módra
- 1kgponty
- só
- bors
- 1fejvöröshagyma
- 3ekliszt
- 5dkgfüstölt szalonna
- 15dkggomba
- 10dkgzöldpaprika
- 5dkgparadicsom
- 2kvkpirospaprika
- 20dkgcsuszatészta
- 2dltejföl
- olaj
Elkészítés
Elkészítés: A pontyot kifilézem, beirdalom, sózom, picit borsozom. A hal csontjából és a hagymából sóval és 3 dl vízzel halalaplevet főzök. A halszeleteket lisztben forgatom, szép pirosra sütöm. A füstölt szalonnát kockára vágom, megpirítom, hozzáadom a finomra vágott vöröshagymát, a kockára vágott gombát, a felszeletelt paprikát és a paradicsomot. Belekeverem a pirospaprikát, majd a halalplével felengedem, és készre párolom.
A sós vízben kifőzött csuszatésztával összekeverem a gombás ragut, és a tejföllel összeforralva tálalom. A pirosra sütött halszeleteket a tetejére teszem.
-(1)-(1).jpg)
