Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Pirított csirkemellcsíkok karamellizált ananásszal és zöldségekkel

default user icon

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 egész csirkemell
  • A páchoz:
  • olaj
  • szójaszósz
  • 3-4 gerezd fok hagyma reszelve
  • 1 kis vörös hagyma reszelve
  • currypor
  • ujjnyi gyömbér reszelve
  • őrölt fehérbors
  • darált chili
  • Valamint:
  • 1 db friss ananász fele
  • 4 dkg vaj
  • 1 evőkanál cukor vagy méz
  • 3-4 dkg kókuszreszelék
  • 3-4 dl mediterrán zöldségkeverék
  • 2 dl tejszín
  • őrölt gyömbér
  • A körethez:
  • 3 dl rizs
  • petrezselyem

Elkészítés

    Elkészítés: A csirkemellet lefejtem a csontról, és vékonyabb csíkokra vágom. A pácot elkészítem egy fedeles tálban, összekeverem a csirkemellel, lefedem, és hűtőbe teszem másnapig.

    Az ananászt megpucolom és levágom a középső torzsa részéről. Kisebb kockákra vágom, majd a felét 4 dkg vajon 1 evőkanálnyi cukorral karamellizálom. Folyamatosan keverem, hogy le ne égjen.

    A körethez a rizst megmosom, lecsepegtetem, majd olajon kissé megpirítom, sózom, kevés petrezselyemlevelet is szórok hozzá. 4,5 dl forró vízzel felöntöm, lefedemm és pár perc forralás után elzárom, magától elkészül a rizs.

    Egy nagyobb serpenyőben a pácolt csirkemelleket hirtelen kisütöm, hozzáadom a mediterrán zöldségeket, ezzel tovább keverem, sózom, őrölt gyömbérrel meghintem, majd kókuszreszelékkel megszórom, és ezzel is pirítom egy keveset.

    Végül belekeverem a karamellizált ananászkockákat (keveset hagyok díszítésre), és felöntöm 2 dl tejszínnel. Egyet forralok rajta, majd a rizzsel tálalom.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin