Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Pirított csirkemáj - Mindmegette VIllámverseny

30 perc
egyszerű
olcsó
2 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A csirkemájat alaposan megtisztogatom, megmosom, feldarabolom, a szíveket is kettévágom, addig áztatom, amíg tiszta lesz a leve. Egy szűrőben lecsepegtetem.
  2. Fél karikára szeletelt hagymát forró zsíron világosra pirítom, 1 csöves erős paprikát is teszek bele. Amikor világosbarna a hagyma, felengedem kevés vízzel, hogy szétfőjön, majd zsírjára sütöm.
  3. A hagymás zsírt nagyon felforrósítom, ráteszem a májat, jól átsütöm, amíg kivilágosodik. Amikor minden oldalon megsült és finom vajpuha, beleteszem a pirospaprikát, borsot, majoránnát, jól átforgatom velük, majd adok hozzá egy leheletnyi lisztet, kb. 1 teáskanálnyit, ettől lesz finom szaftja a hagymával együtt.
  4. A liszt után rögtön öntök alá egy pici vizet, forralok rajta egyet, ekkor sózom csak meg. Nagyon finom csak puha kenyérrel, savanyúsággal, de lehet hozzá krumplit főzni, vagy esetleg sütni is.

Ezek is érdekelhetnek

Friss