A Pina Colada friss ananásszal az igazi
A Pina Colada spanyol kifejezés. Kiejteni – félreértések elkerülése végett - így javasoljuk: pinyakoládá. Elterjedt koktél, rummal készül, van benne ananászlé és kókusztej is. Általában szűrve vagy jéggel keverve szolgálják fel.
A Pina Colada jelentése: szűrt ananász, úgymint piña = ananász, colada = szűrt. A Piña Colada eredetileg kókusz nélkül készült. Az ananász vagy szűrve (colada) vagy szüretlenül (sin colar) került az italba. Szülőhazája Puerto Rico, az itteni Barrachina étterem és a Caribe Hilton Hotel is magáénak érzi az első igazi Piña Colada koktélt.
Így készül a Pina Colada
Az alaprecept:
- 1 rész rum
- 1 rész kókuszkrém
- 3 rész ananászlé
Mi most egy tejszínes változatot ajánlunk, amelyhez 5 cl fehér rumot öntsünk a jégkockákkal teli shakerbe vagy turmixgépbe, majd öntsünk hozzá 2 cl kókuszkrémet vagy likőrt és 2 cl tejszínt, majd 1-1,5 dl ananászlevet és jégkockákat. Rázzuk vagy turmixoljuk. Díszítsük szeletelt ananásszal vagy koktélcseresznyével.
A karib térségben gyakran hintik meg egy kis fahéjjal, és öntenek a tetejére barna rumot. Mint minden koktélnál, ennél is fontos, hogy jó minőségű alapanyagokat használjunk.
Pina Colada variációk
- Strawberry, Mango, Raspberry Colada (eper, mangó, málna colada): ananász helyett eper, mangó, málnalével készül
- Virgin Piña Colada (szűz p. c ejtsd: vördzsin pinyakoládá): alkoholmentes változat
- Chi Chi (ejtsd csicsi): a rum helyett vodkával készül
- Miami Vice: a fél adag Piña Coladára fél adag Strawberry Daiquirit (szintén rumos, limeos, epres koktél) öntenek
- Lava Flow: ugyanaz mint a Miami Vice, de összekeverve
- Amaretto Colada: a rum helyett amarettóval készül
.jpg)
.jpg)
