Pikáns sonkagombócleves

Recept Hozzászólok

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Megfőztem

A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Receptküldés

Receptküldéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Nanasnani
Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: 60 perc
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:

Hányan tették saját recepttárjukba: 122
Hányan küldték tovább: 11

Hozzávalók:

25 dkg füstölt sonka (lehet csülök is)
3 közepes sárgarépa
3 evőkanál olaj
6 db csemege uborka
2 zsemle
2 tojás
2 evőkanál zsemlemorzsa
1 csokor zöldpetrezselyem
2 dl tejföl
1 csapott evőkanál liszt
só
bors
babérlevél
majoranna
fél citrom leve

Elkészítés:

A füstölt húst a főzés előtti este annyi vízben, amennyi bőven ellepi, megfőzzük, majd hűlni hagyjuk. Másnap a tetejéről a zsírt lekanalazzuk, majd a húst kiemeljük belőle.

A sárgarépát megtisztítjuk, gyufaszálnyi csíkokra vágjuk, és az olajon megfuttatjuk. 1 dl füstölt levet öntünk hozzá, lefedjük, kis lángon 5 percig pároljuk. Az uborkát is csíkokra vágjuk, a répához adjuk, babérlevéllel, borssal fűszerezzük, és kb. 1,5 liter füstölt lével felöntve felforraljuk.

A zsemlét beáztatjuk, kifacsarjuk, 25 dkg füstölt hússal ledaráljuk, majd a tojással és a morzsával összedolgozzuk, fél csokor felaprított petrezselyemmel fűszerezzük. A masszából nedves kézzel diónyi gombócokat formálunk, és a levesben közepes lángon 5-7 percig főzzük. Jobb először próbaképpen csak 1 gombócot kifőzni, mert ha túl lágy lenne, zsemlemorzsát keverhetünk még bele.

A tejfölt a liszttel simára keverjük, a levest ezzel sűrítjük, végül majoránnával fűszerezzük (sózhatjuk is, de figyeljünk, mert a füstölt lé is sós), a citrom (vagy az uborka) levével kellemesen pikánsra ízesítjük.

Tálaláskor megszórjuk a maradék felaprított petrezselyemmel.