Pikáns grillkolbász
- 60dkggrillkolbász
- 1fejvöröshagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 6dbparadicsom
- 1dbcsilipaprika
- 2ekolaj
- 1ekWorcester-szósz
- 2ekTabasco szósz
- 1ekborecet
- 2ekkristálycukor
- só
Elkészítés
1.
A megtisztított hagymát és fokhagymát felaprítjuk. A paradicsomot és a csilipaprikát megmossuk. A csilipaprikát hosszában félbevágjuk, kicsumázzuk, és felszeleteljük. A paradicsomot felkockázzuk. A felforrósított olajon üvegesre pároljuk a hagymát a fokhagymával együtt. Hozzáadjuk a csilit, a paradicsomot, és puhára pároljuk őket. Levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a borecetet, a Worcester-szószt, a tabascót, a cukrot és az ízlés szerinti mennyiségű sót. A masszát szitán átpasszírozzuk, majd ismét megmelegítjük. A kész barbecue-szószt melegen tartjuk.
2.
A grillkolbászok egyik oldalát éles késsel bevagdaljuk, és forró grillen, forgatva 10-15 percig sütjük.
3.
Ha megsültek a kolbászok, kenyérrel és a meleg barbecue-szósszal tálaljuk.
-(1).jpg)
