A lisztet a magarinnal eldolgozzuk. Közben az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk majd hozzá adjuk a tejfölt a sót a 15 dkg reszelt sajtot. Jól összedolgozzuk, és kb. 1 órát meleg helyen pihentetjük.
Miután duplájára kelt a tésztánk, nyujtódeszkán kb. 1cm vastagra nyújtjuk. Kiszaggatjuk, tojással megkenjük, sajttal megszórjuk. 180 fokos sütőben, kb.20-30 percig sütjük, amíg piros nem lesz.