Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Piedone-tokány

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 60 dkg sertéslapocka
  • frissen őrölt bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 kis fej hagyma
  • 1-1 piros és zöldpaprika
  • fél csokor petrezselyem
  • 30 dkg vörös bab (konzerv)
  • egy teáskanál pirospaprika
  • fél evőkanál zöldbors
  • néhány csepp Worcester-szósz
  • citromlé
  • 2 dl tejföl
  • 1 dl tejszín
  • olaj
  • vágott petrezselyem meghinteni

Elkészítés

    Előkészítés: A fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A húst megtisztítjuk a zsírtól, az inaktól és hártyáktól, majd kisujjnyi csíkokra vágjuk. Ezután sóval, borssal és fokhagymával fűszerezzük. A petrezselymet megmossuk, finomra vágjuk, a hagymát megtisztítjuk, félbe-, majd csíkokra vágjuk. A paprikát megmossuk, félbevágjuk, kivágjuk a csumáját, és szintén csíkokra vágjuk. A babot szitán hideg vízzel jól leöblítjük és lecsöpögtetjük.

    Elkészítés: Az olajat egy nagy serpenyőben jól felforrósítjuk, és hirtelen elősütjük benne a húst, kivesszük, és melegen tartjuk. A fölösleges zsírt leöntjük, majd a visszamaradt zsiradékban a hagymát üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a paprikacsíkokat és a petrezselymet, rövid ideig együtt pirítjuk, ezután beletesszük a tejfölt, és egy kis vízzel vagy marhahúslevessel felöntve simára főzzük. Végül pirospaprikával, zöldborssal, Worcester-szósszal és citromlével fűszerezzük, beletesszük a babot, a húst, a tejszínt, és az egészet felforrósítjuk, de már nem forraljuk. A tűzről levéve szükség szerint pikánsan utóízesítjük, majd vágott petrezselyemmel meghintve, párolt rizzsel körítve tálaljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin