Kijevi csirkemellKaralábé-krémlevesCsászármorzsa (smarni)Kuglóf receptFinom zöldborsófőzelékCsöröge fánkPaprikás krumpli
Pide - törökös pizza
- A tésztához:
- 50dkgkenyérliszt
- 1tasakinstant élesztő
- 1tksó
- 4ekolívaolaj
- 3dlvíz
- 1dbtojás
- A töltelékhez:
- 1ekolaj
- 1fejvöröshagyma
- 2gerezdfokhagyma
- 50dkgdarált marhahús
- 20dkgdarált sertéshús
- 10dkgsűrített paradicsom
- 2dbkápiapaprika
- 0.5tkmorzsolt oregáno
- 0.5tkmorzsolt kakukkfű
- 1khőrölt fahéj
- 1khőrölt csili
- só
- 15dkgtrappista sajt
- petrezselyem a díszítéshez
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A tésztához a lisztben elvegyítjük az élesztőt és a sót. Hozzáadjuk az olívaolajat, majd kis adagokban hozzákeverjük a langyos vizet. Összegyúrjuk, megdagasszuk, majd letakarva, meleg helyen kb. 50 perc alatt a kétszeresére kelesztjük.
- A töltelékhez egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd megpároljuk benne a megtisztított, felaprított hagymákat. Hozzáadjuk a kétféle darált húst, kevergetve sütjük fehéredésig, közben szétnyomkodjuk a csomókat. Ezután beletesszük a sűrített paradicsomot, a megmosott, apró kockákra vágott paprikát és a fűszereket. Megsózzuk, és lassú tűzön összesütjük.
- A megkelt tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, majd 8 egyforma darabra ostjuk. Egyesével hosszúkás, ovális alakúra nyújtjuk mindent. Elosztjuk rajtuk a tölteléket úgy, hogy körben a széleket üresen hagyjuk.
- A pidéket megformázzuk. Először az ovális két végét összecsípjük, majd az oldalakat ráhajtjuk a töltelékre. Az így elkészült csónakokat sütőpapírral bélelt nagy tepsibe tesszük, a széleiket átkenjük a felvert tojással. A töltelékre rászórjuk a lereszelt sajtot. A pidéket 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 15-20 perc alatt készre sütjük. Melegen tálaljuk, aprított petrezselyemmel meghintve.
Ajánljuk még:
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)