Tejszínes brokkolikrémlevesZserbó receptKlasszikus pásztortarhonyaKókusztekercsKlasszikus vadasRakott brokkoliAmerikai káposztasaláta
Petrezselymes csirkemell babérlevéllel
.jpg)
- A töltelékhez:
- 5dkgzsemlemorzsa
- 7.5dkg
sajtkrém - 1csokpetrezselyemzöld
- 1ek vaj
- 4ekolaj
- 4dbcsirkemellfilé
- A mártáshoz:
- 1ek vaj
- 1fejhagyma
- 2ekmustár
- 1.5dlfehérbor
- 3dlhúsleves-alaplé
- 2dltejszín
- 3dbbabérlevél
- 0.5csokpetrezselyemzöld
- só
- őrölt bors
Elkészítés
- A töltelékhez összedolgozzuk a zsemlemorzsát a sajtkrémmel, a finomra vágott petrezselyemmel, a vajjal és 1 ek olajjal. A megtisztított csirkemellekbe 1-1 kis zsebet vágunk hosszú pengéjű késsel, a nyílásba kanalazzuk a tölteléket, majd a rést fogpiszkálóval rögzítjük.
- A megmaradt olajat felforrósítjuk, és a melleket megpirítjuk rajta a bőrös felükkel lefelé. Megfordítjuk, megpirítjuk a másik oldalukat is, majd lefedve 4-5 percig pároljuk.
- Felforrósítjuk a vajat, és üvegesre sütjük rajta a finomra vágott hagymát. Hozzákeverjük a mustárt, a bort és az alaplevet. A mártásba tesszük az elősütött csirkemelleket, felforraljuk, majd lefedjük. 10–12 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a tejszínt és a babérlevelet, majd kis lángon az egészet további 5 percig forraljuk. Végül meghintjük a finomra vágott petrezselyemmel, és ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk.
.JPG)
.jpg)
.jpg)
