Házi tepertőkrémProfiterolMákos gubaMascarponés sütikTejszínes brokkolikrémlevesTahini receptLeveles tészta receptek
Penne tejszínes harcsával
- 250gdurum penne
- 250gafrikaiharcsa-filé
- 1ekolívaolaj
- 1szárpóréhagyma
- 250mlfőzőtejszín
- 150gmárványsajt
- só
- bors
- 1dbcsili
- parmezánforgács
Elkészítés
A tésztát főzzük ki a csomagoláson előírtak szerint lobogó, sós vízben. A halat mossuk meg, vágjuk fel falatnyi szeletekre.
A felforrósított olívaolajon dinszteljük meg a megtisztított, felkarikázott pórét, majd dobjuk rá a halat. Süssük kicsit együtt őket, majd öntsük fel a tejszínnel, adjuk hozzá a darabokra tépkedett márványsajtot. Csak enyhén sózzuk meg, mivel a sajt is sós, majd ízlés szerint borsozzuk, végül adjuk hozzá a felkarikázott csilit is. Főzzük együtt addig, amíg a hal teljesen átfő, a sajt felolvad.
A halas szószt a tűzről levéve forgassuk össze a tésztával, tálaláskor szórjuk meg parmezánforgáccsal.
