Pasta carbonara

default user icon
10 4.7/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 50 dkg tészta /fusilli-orsó tészta/
  • 20 dkg bacon
  • 20 dkg sonka
  • 3-4 dl főzőejszín
  • 3-4 tojás sárgája
  • bors
  • 20 dkg sajt /trappista, edami/

Elkészítés

    Elkészítés: A téssztát kifőzzük. A szalonnát és a sonkát kockákra vágjuk, a szalonna zsírját kisütjük, megpirítjuk benne kicsit a sonkát és a felesleges zsírt leöntjük róla. A tejszínbe belekeverjük a tojássárgákat, megborsozzuk, és a sült szalonnára öntjük, egyet forralunk rajta, kicsit besűrűsödik. Összekeverjük a tésztával, reszelt sajttal megszórjuk.

Megjegyzés

A barátnőmtől tanultam a receptet. Kb. 6 adag. Lehet kolozsvári szalonnából vagy tarjából is csinálni. Finom úgy is, ha egy doboz konzerv kukoricát teszünk hozzá. A tejszínből lehet többet is használni, hogy a szósz több legyen, a lényeg, hogy 1 dl tejszínhez 1 tojássárga kell. Só nem kell, mert a szalonna elég sós. Aki szereti az erős ízeket, parmezan sajtot szórhat rá.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

GE 3 évvel ezelőtt
Épp ezt a receptet kerestem! Köszönöm.
Gyöngyössy Szabolcs 5 évvel ezelőtt
Kiváló recept, köszönöm! Én a magam részéről egy kis őrölt szerecsendióval is megijesztettem...
Árvai Krisztina 7 évvel ezelőtt
Ez a legfinomabb carbonara, amit valaha ettem!!! :) (Nem rég egy étteremben rendeltem és ennek a nyomdokaiba sem lépett). Nincs túlvariálva, egyszerű elkészíteni. Fele mennyiséggel főztem, mert csak ketten ettük. A tejszínhez tettem 2 gerezd összetört fokhagymát. Nem lehetett érezni az étel ízén, de valahogy még finomabb lett tőle. Köszönöm a receptet!
sütike76 7 évvel ezelőtt
Tényleg nagyon fincsi! Ajánlani tudom mindenkinek, nagyon gyorsan elkészíthető.
glitterday 8 évvel ezelőtt
Gyors és isteni finom recept! Köszönöm! A tejszínes-tojással csak az a lényeg hogy ne túl nagy lángon kevergesd, épp csak addig amíg elkez mártássá sűrűsödni. Ez épp csak néhány perc. Nekem eddig mindig sikerült. Épp ez a lényeg a madártejnél is, én ott tapasztaltam ki.
Fejes Németh Krisztina 8 évvel ezelőtt
Hát ez tényleg nagyon finom lett, és nagyon egyszerű elkészíteni, hamar kész van. Ajánlom mindenkinek!
Pulguinha 8 évvel ezelőtt
Én is kipróbáltam és hát amilyen egyszerű, olyan finom is lett:) Csak sajna icipicit kicsapódott a tojás. Hogy lehet ezt elkerülni?
Vecsey Viktória 8 évvel ezelőtt
Ha beteszed jénaiba, bacont fektetsz a tetejére és bedugod egy kicsit a sütőbe még istenibb lesz!!!
Ligeti Andrea 9 évvel ezelőtt
Mi császárszalonnával csináltuk, és úgy is nagyon finom volt. Egy haverom már el is kérte a receptet :)
balogh istvánné8 10 évvel ezelőtt
Füstölt sonkára gondoltál, vagy gépsonkára.Kérlek ird le mert megakarom csinálni. Köszönöm. CSilla

Hasonló Receptek

Magazin