Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Párolt marhahús bécsi mártással

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • 1 kg marhahátszín,
  • 1 csomó leveszöldség,
  • 1 fej hagyma,
  • 5 dkg paradicsompüré,
  • 2 dl száraz fehérbor,
  • 0,5 dl vörösbor,
  • 1 evőkanál liszt,
  • 5 dkg vaj,
  • 1 babérlevél,
  • 3 szem szegfűszeg,
  • darabka citromhéj,
  • só,
  • bors

Elkészítés

    A megmosott marhahátszínt sóval, borssal bedörzsöljük. Nagy lábosba tesszük. Mellétesszük a megtisztított, feldarabolt leveszöldséget, a felnegyedelt hagymát. Felöntjük a kétféle borral. Babérlevéllel, szegfűszeggel, darabka citromhéjjal, paradicsom pürével ízesítjük, és fedő alatt, kis lángon másfél-két órát pároljuk. A darabos fűszereket eltávolítjuk, a húst kivesszük. A mártást átpasszírozzuk vagy összeturmixoljuk. Vajjal összegyúrt liszttel sűrítjük. Összeforraljuk. A húst felszeleteljük és a bécsi mártással leöntve kínáljuk. Burgonyafánk illik hozzá.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin