Parmezános-olívás csavart egyszerűen
- 1csomleveles tészta
- 2eksűrített paradicsom
- 1ekhideg víz
- 1tkszárított oregánó
- 0.5tkszárított rozmaring
- 1gerezdfokhagyma
- 0.5tktengeri só
- 2dkgparmezán sajt
- 3ekolívabogyó
- 1dbtojás
- frissen őrölt bors ízlés szerint
Elkészítés
Elkészítés: A sűrített paradicsomot a fűszerekkel és a kanálnyi hideg vízzel alaposan elkevertem.
A tésztát a csomagoláson előírtaknak megfelelően kinyújtottam. A teljes felületét vékonyan megkentem a fűszeres paradicsommal, mindössze 1-1 cm-t hagytam üresen a tészta szélein. A téglalap alakú tésztát a hosszabb oldalai mentén képzeletben elfeleztem. Az egyik felére halmoztam az olívaszeleteket, ráreszeltem a sajtot, a másik felét pedig szépen ráhajtottam. Óvatosan, de határozottan rányomkodtam, majd fordítottam az egészen egy felet, és ismét a hosszabb oldalát magam elé helyezve 2 cm vastag csíkokra vágtam.
A sütőt 180 fokra előmelegítettem, egy közepes méretű tepsit sütőpapírral béleltem.
A töltött tésztacsíkokat gyorsan megcsavartam, majd kis távolságot hagyva közöttük a tepsire helyeztem őket. Ha lett volna időm, 10 percre betettem volna a hűtőszekrénybe, de mivel ezúttal igyekeznem kellett a vendégek érkezése miatt, ez a műveleti elem kimaradt. A tojást kissé felvertem, a csavart rudakat vékonyan megkentem.
12-15 perc alatt aranyszínűre sütöttem. Azonnal tálaltam.
.jpg)
