Rizskoch ribizlimártássalAlmás piteMeggyes piskótaMátrai borzaskaTejszínes-gombás spagettiCsirkés burritoFőtt tojás
Parmezános bécsi szelet
- 45dkgborjú
karaj - 2dbtojás
- 20dkgzsemlemorzsa
- 3ekparmezán sajt
- só
- bors
- 3ek vaj
- 3ekolívaolaj
- 1dbcitrom
Elkészítés
Elkészítés: A megtisztitott karajt ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Betekerjük folpackba, és klopfolóval fele vastagságúra lapogatjuk. A tojást sózzuk, borsozzuk, felverjük. A morzsát összekeverjük a parmezán sajttal. Bepanírozzuk a húst: először a tojásba, majd a morzsába forgatjuk. Kb. 15-20 percet állni hagyjuk. A vajat összemelegítjük az olívaolajjal, majd a hússzeletek mindkét oldalát egyesével kb. 4-4 perc alatt készre sütjük. Minden szelethez 1-1 gerezd citromot adunk. Ízlés szerint megcsepegtetjük vele a húst.
-(1).jpg)
