Francia hagymalevesOstoros kalácsKépviselőfánk Gáspár BeátólKlasszikus túrós tésztaCordon bleuHagymás babKlasszikus vadas
Párizsipástétom
- Hozzávalók sokszemélyre:
- 30 dkg párizsi,
- 2 dl tejföl,
- 3 evőkanál liszt,
- 10 dkg
vaj,
- 1,5 dl tej,
- 5 főtt tojás,
- 1 evőkanál mustár,
- szerecsendió,
- fokhagyma,
- friss petrezselyem,
- bors,
- kurkuma,
- só ízlés szerint
Elkészítés
Elkészítés: A párizsit ledarálom vagy apró kockára vágom. A lisztből, vajból, tejből besamel mártást készítek. Mikor kihűlt, hozzákeverem a tejfölt és a fűszereket. A tojásokat villával összenyomkodom, hozzákeverem a párizsihoz, majd összedolgozom a fűszeres besamellel. A friss petrezselyem, a fokhagyma, a kurkuma és a szerecsendió adja meg ennek a pástétomnak a különleges ízt. Melegszendvicsre is kitűnő.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
