Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Paradicsomos tortácskák

default user icon
MME
45 perc
bonyolult
átlagos
6 adag
Hozzávalók

Elkészítés

1.

A tésztához összedolgozzuk az átszitált lisztet, a puha vajat, a tojást és 1 csipet sót. Folpakba csomagolva 60 percre a hűtőbe tesszük.

2.

A töltelékhez felforrósítjuk az olívaolajat, és üvegesre sütjük rajta a meghámozott, felkarikázott hagymát. Hozzáadjuk a balzsamecetet, 1 percig főzzük, majd a tűzről lehúzzuk, és hagyjuk kihűlni. Ezután összekeverjük a ricottával, a finomra vágott petrezselyemmel, továbbá egy kevés sóval és borssal.

3.

A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, lisztezett deszkán kör alakúra kinyújtjuk azokat, majd egy-egy kisebb, kivajazott piteformába nyomkodjuk úgy, hogy peremük is legyen. Az aljukat villával megszurkáljuk, majd a tésztákat 210 fokon 15 percig sütjük. Azután elosztjuk rajtuk a hagymás-ricottás tölteléket, elrendezzük rajta a felkarikázott koktélparadicsomot, valamint a félbevágott olívabogyókat, végül megszórjuk a lereszelt parmezánnal, és a tortácskákat további 15 percig sütjük. Ez kevés zöld pestóval meglocsolva tálalhatjuk.

Ezek is érdekelhetnek

Friss