Gáspár Bea vargabéleseCsokimázEredeti tiramisuSpenótfőzelékNői szeszélyKlasszikus aranygaluskaTöltött csirkecomb
Paradicsomos-kapros töltött káposzta - Mindmegette villámverseny
.jpg)
- 1 közepes fej édes káposzta
- 50 dkg
sertéscomb
- 20 dkg rizs
- 1 nagy fej hagyma
- 1 tojás
- 2 ek. zsír
- 4 nagy gerezd fokhagyma
- 1 ek. pirospaprika
- 1/2 csokor kapor
- 1 nagy doboz, vagy üveg sűrített paradicsom
- só
- bors
- kevés liszt
- 1 ek. zsír
- kevés cukor
Elkészítés
- A káposzta torzsáját kivágom, leforrázom. Elkészítem a tölteléket. A sertéscombot a fokhagymával együtt ledarálom, hozzáteszem a megmosott rizst, elkeverem.
- A hagymát kockára vágom, a zsíron megpirítom, lehúzom a tűzről, belekeverem a pirospaprikát, így öntöm a húshoz. Teszek bele 1 tojást, sózom, borsozom és beleteszem az apróra vágott kaprot is. Kicsit erősebben kell fűszerezni, mert a rizs sok ízt magába szív, amikor fő.
- A káposztát leveleire szedem, a vastag erét kivágom, megtöltöm, feltekerem, két végét benyomom. Egy nagyobb fazékba rakom a töltelékeket. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje, teszek bele sót, így teszem fel főni. Félidőben hozzáöntöm a sűrített paradicsomot, kicsi cukort is adok hozzá.
- Amikor kész a káposzta, kb. másfél óra kell neki, a zsírból, lisztből készítek egy vékony rántást, berántom, összeforralom. Ekkor még ízesítem ha kell egy kis sóval, cukorral, borssal. Tálaláskor a tányérra teszek tölteléket és bőven a paradicsomos szószból. Lehet csípősre is készíteni, aki úgy szereti.
.jpg)
.jpg)
