Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Paradicsomos hús sváb knédlivel

MME MME
1.4/5
mester
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 1 kg marhalábszár
  • fél kg marharostélyos
  • 1 nagy paradicsompüré
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 3 evőkanál mustár
  • ecet
  • bors
  • babérlevél (8-10 db)
  • cukor
  • csípősparika (el is maradhat)
  • 1 doboz hámozott paradicsom (fél kg-os)
  • knédlihez:
  • fél kg liszt
  • fokhagymakrém

Elkészítés

Elkészítés: A húsokat feltesszük húslevesnek főni, és amikor már majdnem kész, kiszedjük a húst, a levét felhasználjuk levesnek. Megtűzdeljük fokhagymával, és az olajon megpirított vöröshagymán átforgatjuk. Rátesszük a sűrített paradicsomot és a hámozott paradicsomot, a mustárt és a fűszereket, készre főzzük, majd ecettel és cukorral pikánsra ízesítjük. A hús főzése közben elkészítjuk a knédlit. Összekeverjük a lisztet, a fokhagymakrémet (kb 2 evőkanál), ha kell, egy csipet sót és vizet, hogy galuska sűrűsségű legyen a massza. Evőkanállal forró vízbe szaggatjuk és kifőzzük, olajra szedjük, és a hús mellé adjuk körítésnek.

Megjegyzés

Még a fiam apai, sváb dédanyjátol van a recept.
- MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss