Paradicsomos-cukkinirolnis lepénykék édesköménnyel
- 50dkgtészta
- 4dbparadicsom
- 4dbbébicukkini
- 0.5fejédeskömény
- 2ekzsemlemorzsa
- 5dkgedámi
sajt - 5dkgcheddar
- só
- bors
- oregano
Elkészítés
Elkészítés: A paradicsomokat forró vízbe dobom, hogy könnyen lejöjjön a héjuk. Meghámozom, gerezdekre vágom. A cukkiniket zöldséghámozóval hosszában vékony szeletekre vágom. Az édesköményt nagyjából 1,5 cm-esre kockázom. A felszeletelt cukkiniket épp csak 1 percre forró vízbe dobom, hogy könnyen lehessen tekerni. Hűlni hagyom.
A tésztát kiterítem, egyenletesen vékonyra nyújtom, egy csészealj segítségével nagyjából 12 cm-es köröket vágok belőle, hogy a kis formákat úgy tudjam vele kibélelni, hogy a peremre is kerüljön tészta. A formákba helyezett tésztákra előbb a paradicsomokat helyezem, majd közéjük szúrok egy-egy cukkinitekercset, végül megszórom az édesköménnyel. Erre kerül az előzetesen kissé megpirított zsemlemorzsa, melyet sóval, borssal, kakukkfűvel fűszerezek, majd az egészet megszórom a kétféle reszelt sajttal.
A kis formákat a könnyebb kezelhetőség miatt egy nagyobbacska tepsire helyezem, és a 190 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt ropogósra sütöm.
-(1).jpg)
