Az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk az olajon, majd hozzáadjuk az összevágott paradicsomot. Ha megpárolódott, hozzáadjuk a paradicsompürét, egy kevés vizet, az apróra vágott petrezselymet, zellert és bazsalikomot.
Megsózzuk, megborsozzuk, majd hozzáadjuk a cukrot. Végül botmixerrel pürésítjük.