Paprikás krumpliÉdesburgonyás ételekLasagne receptNői szeszélyJókai bablevesBakonyi sertésbordaPaprikás krumpli
Paradicsom Tatin
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 1 bögre liszt
- 10 dkg hideg
vaj
- só
- Valamint:
- 50-60 dkg apró paradicsom
- 2 kanál méz
- 2 kanál olívaolaj
- 1 kiskanál szárított bazsalikom
- só
- bors
Elkészítés
Elkészítés: A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, fóliába tekerjük, és 1 órácskára hűtőbe tesszük.
Egy olyan serpenyőben, amelynek hőálló a nyele (vagy egy alacsony lábosban) felforrósítunk az olívaolajat, majd egyenként picit kereszt alakban megvágva egy késsel (hogy ne durranjanak el) szorosan kirakjuk apróbb paradicsomokkal. Megöntözzük 2 kanál mézzel, bazsalikomot morzsolunk rá (jobb, ha van friss), sózzuk és borsozzuk. Forró sütőben 10 percet elősütjük.
Közben a tésztát kerekre nyújtjuk, befedjük vele a paradicsomokat, jó alaposan benyomkodjuk a széleit a paradicsomok köré, majd a sütőbe visszatéve pirosra sütjük.
Amikor picit hűlt, tányérra borítjuk-fordítjuk.
