-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
RECEPT
« visszaPaprikás-mákos (paprimákos) pogácsa
Lefotóztam, levideóztam!
Ezt a receptet már megfőztem!
A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.
Recept mentése
Recept küldése
Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez
Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!
Saját recepttárba mentés
Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!
Recept elküldése
Megfőztem
A "Megfőztem" funkcióhoz be kell jelentkezni!
Receptküldés
Receptküldéshez be kell jelentkezni!
-
pistucMásnak így tetszett:
- Elkészítési idő:
- Elkészítés nehézsége:
- Árkategória:
- Hányan tették saját recepttárjukba: 21
- Hányan küldték tovább: 5
Hozzávalók:
- kb. 100 pindurka pogácsához:
- 40 dkg finomliszt és 10 dkg grahamliszt keveréke (vagy 50 dkg finomliszt
- 1 dl ét
olaj - 3-4 teáskanál só
- 1 egész tojás
- 1 kis csomag instant élesztő 1 dl langyos, csipetnyi cukorral elkevert tejben feloldva
- 5 dkg szemes (nem darált!) mák
- 2 dl langyos tejföl
- 2 nagy evőkanálnyi csemege vagy édesnemes fűszerpaprika
- 2 nagy evőkanálnyi egész kömény (kb. 2 dkg)
- 1 teáskanálnyi őrölt kömény
- 1,5 teáskanálnyi őrölt fehérbors (nem frissen őrölt)
- 1,5 teáskanálnyi őrölt feketebors (nem frissen őrölt)
- A pogitetők kenéséhez:
- felvert tojás
Elkészítés:
A lisztet öntsünk mély tálba, keverjük el a sóval, adagoljuk bele a fűszereket, újabb keverést követően öntsük hozzá az étolajat, majd az egészet morzsoljuk össze. Üssük rá a tojást, zuppantsuk bele a felfuttatott élesztőt, végül a szemes mákot és a langyos tejfölt. Kézzel addig gyúrjuk-dagasszuk a masszát (10-12 perc), amíg már nem ragad az edény falához. Ha nagyon kemény lenne a tészta, pici olajjal puhíthatjuk, bár erre rendszerint nincs szükség.
Fertályóra pihentetést követően kettéosztjuk a masszát (így könnyebben kezelhető), s előbb az egyik cipót nyújtjuk és szaggatjuk ki, majd a másikat. A kinyújtott tészta 5-6 milliméter vastag legyen, szaggatásra pedig 3 centiméteres formát válasszunk – semmiképp se nagyobbat, mert a pogik belseje nem fog tudni átsülni. Ennél kisebb szaggató pedig már miniatűr falatokat eredményezne.
A sütőpapírral bélelt, nagy gáztepsibe egymástól 1-2 cm-re helyezett pogácsák tetejét kenjük meg egész felvert tojással. Újabb fertályóra pihentetést követően toljuk a tepsit a 240 fokra felfűtött sütő középső rácsára. Már 10 perc elteltével ellenőrizzük paprimákosainkat: akkor jók, ha a talpacskájuk egészen sötét barna, így lesz ropogós.
Vigyázzunk, mert 1-2 perc alatt megég! (Ez sem gond: a kihűlt pogik alján lévő égett réteget fűrészfogú késsel kapargassuk le.)
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Pistuc küldte. Köszönjük!
A receptről érdekességeket és fotókat Pistuc blogjában találsz!
Legfrissebb hozzászólás
-
3. pistuc2011. január 19. (szerda) 21:48Ó, erre nem is gondoltam! Remélem, azért többeket érdekel annál, mint amit az a csúnya egy számjegyű érték mutat (na meg a blogos verzióját nem is számoltam hozzá) :-o
Ezt is ajánljuk! »
Válogatások »
Esőben, napsütésben a szezon legjavával!
A gyakori esőzésekkel tarkított májusi napokon jól jönnek a gyorsan elkészíthető egytálételek.
Heti menüajánló
Nani, a Pasik a konyhában blogunk szerzője hétről hétre összeállít egy praktikus kis menüsort, hogy ötleteket adjon a heti…
Sütimesék: a krémes
A magyar desszertkínálat oszlopos tagja a krémes. Az olasz és francia gyökerekkel bíró sütemény annyira hozzátartozik az…
Megjelent a Kiskegyed Konyhája júniusi száma
Szeretjük a Kiskegyed Konyháját. Sok-sok recept (a Mindmegettén is megtalálhatóak a régebbi számok receptjei!), kulináris…
Zsuzsika és a tökéletes sült krumpli
Dőzsöltünk a héten. Volt többek között székelykáposzta kukoricás kenyérrel, csirkehús- és borsós raguleves, *tökéletes* sült…
Provence ízei
Hála Joanne Harrisnek és Peter Mayle-nek, a Provence-szal kapcsolatos álmaink néha talán már szebbek, mint a valóság?…
Nápolyi, a nem nápolyi édesség
A nápolyi végigkísérte a gyerekkorunkat. A különféle krémekkel töltött ostyák a mai napig többféle kivitelben és több név alatt…
A csodálatos kakukkfű
Kertben, ablakban, erkélyen megterem, de kiránduláskor a mezőn is szedhetünk kakukkfüvet. Kiváló fűszer és gyógynövény, teája a…
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!
Tovább a belépéshez »