Paprikás kiflik
- Hozzávalók:
- 1,5 dl
tej
- 1 teáskanál cukor
- 5 dkg élesztő
- 60 dkg liszt
- 1 evőkanál só
- 1 csapott evőkanál pirospaprika
- 10 dkg margarin
- 2 tojássárga
- 20 dkg tejföl
- A tetejére:
- 2 tojásfehérje
- kb. 10 dkg trappista sajt
Elkészítés
Elkészítés: A cukorral elkevert, langyosra melegített tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet alaposan összegyúrjuk a sóval, pirospaprikával, enyhén olvasztott margarinnal, 2 tojás sárgájával, a tejföllel és a felfuttatott élesztővel. A tésztát 2 óra alatt megkelesztjük.
A megkelt tésztából 6 kis cipót formálunk, amiket egyenként kinyújtunk kör alakúra. 8 cikket vágunk, és feltekerjük kifliformára. Ha fel akarjuk dobni, csíkokra vágott trappista sajtot tehetünk bele.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, ügyelve arra, hogy sülés közben még nőni fognak. Megkenjük őket a villával enyhén felkevert tojásfehérjével, majd vékonyra csíkozott trappista sajtot teszünk rájuk (vagy lereszelt sajtot).
Előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt rózsaszínűre sütjük.
-(1).jpg)
