A megmosott és szárazra törölt csirkét kis kockákra vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk és egy kevés olajon fehéredésig pirítjuk, majd félretesszük hűlni.
A megmosott paprikákat és a vöröshagymát felaprítjuk, és egy másik serpenyőben, egy kis vizet hozzáadva addig pároljuk, amíg puha nem lesz és a víz el nem párolog, majd hozzáadjuk a sót és borsot.
A csirkét még kisebbre aprózzuk, majd hozzáadjuk a zöldségekhez, majd - hogy az ízek összeérjenek - körülbelül még 5 percig sütjük folyamatos kevergetés mellett.
A rizst közben enyhén sós vízben felrakjuk főni, és amikor kész, beleforgatjuk a kukoricát.