Édesburgonyás ételekBolognai spagettiLegjobb köretekCsülkös bablevesAvokádókrémNagyon csokis muffinDarált húsos ételek
Mozzarellás tésztabatyuk (Panzerotti)
- A tésztához:
- 1/2 csomag élesztő
- 4 dl meleg víz
- 4 tk só
- 6 tk olívaolaj
- 60 dkg liszt
- A töltelékhez:
- 30 dkg húsos sonka
- 30 dkg kaliforniai paprika
- 30 dkg mozzarella
- A sütéshez:
- 1 liter napraforgó olaj
Elkészítés
- Egy tálban összekeverjük az élesztőt a vízzel, az olívaolajjal és a sóval. Meleg helyen pihentetjük a keveréket 10 percig, majd hozzákeverjük a finomlisztet, és 1 órán át hagyjuk kelni.
- Lisztezett deszkán kicsi gombócokat szakítunk a tésztából, és körülbelül 10-15 cm nagyságú köröket nyújtunk belőlük. A fenti mennyiségből kb. 20-25 töltött "pocakocskát" készíthetünk, de ez függ a kinyújtott tészta vastagságától is.
- Felkockázzuk a mozzarellát, a kaliforniai paprikát és a húsos sonkát, és betöltjük, majd félbehatjuk a köröket, összenyomkodjuk, és kicsit egymásra tekerjük a széleket.
- Egy fazékban felmelegítünk kb. 1 liter olajat, majd aranybarnára sütjük a panzerottikat, maximum egy fordítással, 3-4 perc alatt.
-(1).jpg)
