Medvehagymás pogácsaAvokádókrémCsirkés burritoGombapaprikás receptekKlasszikus grízgaluskaMeggyes piskótaMarlenka recept
Panna cotta sós karamellával
- Hozzávalók:
- 3 dl zsíros tejszín
- 3 dl író
- 1 rúd vanília kikapart magjai
- 2 lap zselatin
- 2 evőkanál porcukor
- A karamellhez:
- 1,5 dl cukor
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 dl tejszín
- 1 kávéskanál só
Elkészítés
Elkészítés: Az írót és a tejszínt keverjük össze a cukorral és a vaníliamagokkal, majd tegyük forralóedénybe, melegítsük fel. Amint elérné a forráspontot, zárjuk el alatta a gázt, és keverjük hozzá az előzőleg hideg vízbe áztatott és kicsavart zselatinlapokat. Keverjük addig, míg feloldódik a zselatin, majd öntsük tálkákba, pohárkákba, hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni, majd tegyük hűtőbe 3-4 órára, amíg teljesen megszilárdul.
Közben készítsük el a karamellszószt. A cukrot olvasszuk meg egy tapadásmentes serpenyőben, majd ha borostyánszínűvé vált, adjuk hozzá az olívaolajat, a sót és a tejszínt. Keverjük teljesen simára, majd hűtsük ki.
A már megszilárdult pudingok tetejére csurgassunk a karamellszószból.
-(1).jpg)
