Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Pangasius almával és hagymával

default user icon
2 1/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 kg fagyasztott pangasius filé (kiengedve 80 dkg)
  • 1 dl olívaolaj
  • citromlé
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 fej hagyma
  • 2 fej alma
  • A szószhoz:
  • 4 db tojássárgája
  • 20 dkg vaj (forró)
  • bors
  • citromlé
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 dl tejszín (forró)
  • 10 dkg dió

Elkészítés

    Elkészítés: 1. A halfilét sózzuk, sütőtepsibe rendezzük, meglocsoljuk az olívaolajjal és a citromlével.

    2. A hagymát és az almát vékony szeletekre vágjuk, és a vajon megsütjük, majd egyenletesen elrendezzük a hal tetején.

    3. A szószhoz a 4 tojássárgáját sóval, borssal, citromlével konyhai keverőgépbe tesszük, a legnagyobb fokozatra állítjuk, és lassan a sárgákhoz csorgatjuk a forró vajat, majd a forró tejszínt. Ez így garantáltan be fog sűrűsödni.

    4. A hal tetejét gazdagon megöntözzük a szósszal, majd 180 fokos sütőben pirosra sütjük. Forrón tálaljuk.

    5. Tálalás előtt megszórhatjuk pörkölt dióval.

Megjegyzés

Dunszt Zsolt receptje, további érdekességeket és fotókat a recepttel kapcsolatosan itt találsz! >>>

Fotó: Győrfi Viki

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

takinori
Azt még elfelejtettem, hogy vöröshagyma helyett jó sok póréhagymával készítettem, és így nem lett nagyon hagymás az íze.
takinori
Nagyon finom étel!!! Nekem a szósz a sütőben teljesen folyékonnyá vált, de ezt leszámítva isteni vacsora volt! :-) Köszi a receptet!

Hasonló Receptek

Magazin