A tojásokat enyhén felverjük, a banánt villával összetörjük, majd összekeverjük. Egy serpenyőben felforrósítjuk a kókuszzsírt, majd evőkanálnyi halmokat teszünk rá a masszából, és mindkét oldalukat pirosra sütjük.
A palacsintákat a megmosott, leszemezett szőlővel és a felkarikázott banánnal nyársra húzzuk, tányérra fektetjük, és vízgőz felett megolvasztott csokival díszítjük.