Elkészítés: A padlizsánt ujjnyi (szivarnyi) vastag darabokra vágjuk, enyhén besózzuk, fűszerezzük, fél órát állni hagyjuk.
A tojás sárgájából, lisztből, sörből, kevés olajból sűrű palacsintatésztát készítünk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, belekeverjük a masszába, beleszórjuk a szezámmagot is, picit sózzuk.
A padlizsándarabkákat lecsepegtetjük,
beleforgatjuk a masszába, forró olajban egyik felét fedővel, majd anélkül szép rózsaszínűre sütjük.
Főételnek, körítésnek tartárral kitűnő.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre