Kolozsvári rakott káposztaKlasszikus linzerKapros-tejfölös tökfőzelékPizza tészta receptKáposztasaláta, coleslawHázi francia krémesGáspár Bea vargabélese
Osztrák diós torta
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 30 dkg cukor
- 4 tojássárgája
- 6 tojásfehérje
- 10 evőkanál hideg víz
- 10 dkg őrölt dió
- 20 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- A töltelékhez:
- 5 dl tej
- 8 evőkanál liszt
- 40 dkg margarin
- 40 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- 2 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg őrölt dió
- pici rum vagy rumaroma
- A mázhoz:
- 10 dkg étcsokoládé
- 5 dkg margarin
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a cukrot, a tojások sárgáját a vízzel jól kikeverjük, hozzáadjuk a diót, a lisztet, a sütőport, kikeverjük, majd a 6 tojás keményre vert habjával lazítjuk. 170 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsül.
A töltelékhez a tejben megfőzzük a lisztet és kihűtjük. Hűtés után hozzáadjuk a margarint, a porcukrot, a 2 tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a diót és a rumot, alaposan kikeverjük (robotgéppel), majd a tészta tetejére kenjük úgy, hogy a teteje egyenletes sima (sík) legyen.
A mázhoz az étcsokoládét a margarinnal gőz fölött megolvasztjuk, majd a tészta tetejére kenjük, elsimítjuk.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
