Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Őszibarackos csirkemell csőben sütve

MME MME
4 3.8/5
45 perc
bonyolult
átlagos
4 adag
Hozzávalók
  • Hozzávalók 4 személyre:
  • 1 kg csirkemell
  • pár szem őszibarack vagy 1 üveg őszibarackbefőtt
  • 20 dkg bármilyen reszelni való sajt, akár füstölt is finom
  • A pácoláshoz:
  • kb. 4 dl tej
  • ízlés szerint néhány gerezd fokhagyma
  • A besamellhez:
  • vaj
  • liszt
  • 2-3 dl tejszín
  • szerecsendió
  • A tepsi kivajazásához:
  • vaj

Elkészítés

Elkészítés: Kivajazott tepsibe vagy jénaiba szép sorban lerakjuk a sós-fokhagymás tejben pácolt csirkemelleket, beterítjük a vékony szeletekre vágott gyümölccsel, leöntjük a besamellel /én ehhez hamis besamellt csinálok: kevés vajon világosbarnára pirítom a lisztet, felöntöm tejszínnel, sózom, pici szerecsendiót teszek bele, és hamar elzárom hogy ne legyen túl sűrű/. Reszelt sajttal borítjuk, alufólia alatt kb. 20 percig a sütőben sütjük, és további 10 percig az alufóiát levéve rápirítjuk a sajtot. Mi fűszeres krumplival szeretjük a legjobban /meghámozott és feldarabolt krumplit kiolajozott tepsiben ízlés szerint fűszerezve - pl. só, bors, olasz fűszerek + egy ici-pici chili - néha összerázva megsütjük, kívül megsül, de a belseje puha marad/, de krumplipürével vagy rizzsel is tálalható.

Ezek is érdekelhetnek

Friss