Sült spárga hollandi mártássalTejbegríz receptTúrós csuszaTöltött csirkecombGrízes tésztaStefánia szeletZserbó recept
Őszibarack süti (lakodalmas desszert)
- A tésztához:
- 70 dkg liszt
- 2 dl tej
- 20 dkg zsír
- 30 dkg porcukor
- 2 db tojássárgája
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- A töltelékhez:
- 10 dkg darált dió
- 4 dkg porcukor
- 1 dkg kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál baracklekvár
- 1 kevés rumaroma
- 2 dl tej
- A tetejére:
- 1 kis üveg vérnarancs aroma
- 1 db tojásfehérje
- kristálycukor
Elkészítés
- A tészta hozzávalóit a tej és liszt kivételével egy tálban összekeverjük, majd apránként, felváltva hozzákeverjük a lisztet és a tejet is. A tésztát egy órán át a hűtőben pihentetjük, majd dió nagyságú gömböket formálunk belőle. A gombócokat sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt világosra sütjük.
- Még melegen kikaparjuk a belsejüket. A kikapart tésztához hozzáadjuk a kakaóport, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a darált diót, majd hozzákeverjük a baracklekvárt, a rumaromát, végül a tejjel teljesen simára dolgozzuk. A tölteléket fél órára hűtőbe tesszük, majd megtöltjük a tésztát.
- A félgömböket nem töltjük púposra, éppen csak a telerakjuk, majd egy kevés töltelékkel összeragasztunk két félgömböt. A vérnarancsaromát egy tálba öntjük és foltokban megkenjük a barack felületét. Utána tojásfehérjével lekenjük, és kristálycukorba forgatjuk. Levelekkel díszítjük.
.jpg)
