Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Orjaleves

MME MME
3/5
120 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 80 dkg orja (sertésgerinc)
  • 20 dkg sárgarépa
  • 20 dkg fehérrépa
  • 20 dkg zeller
  • 20 dkg karalábé
  • 1 fej vöröshagyma
  • A fűszerezéshez:
  • gyömbér
  • szerecsendió-virág
  • csípős paprika
  • bors

Elkészítés

Elkészítés: A sertéshúst feldaraboljuk, kb. 3 liter vízbe feltesszük főni. Megsózzuk és beletesszük a megtisztított hagymát és a fűszereket. Amikor felforrt, habját leszedjük, majd beletesszük a megtisztított és feldarabolt zöldségeket. Lassú tűzön főzzük, amíg minden megpuhul.

Betétként vékony metéltet (laskát), vagy árpagyöngyöt (gerslit) főzünk bele. Tálaláskor, ha szükséges, színezőként még kevés sáfrányt (sáfrányos szeklicét) is teszünk bele. Petrezselyemmel meghintve tálaljuk.

Ezek is érdekelhetnek

Friss