Ördögfalat csirkéből
- Hozzávalók (4 személyre):
- 600 g csirkemellfilé
- só
- bors
- 30 ml olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 2 db csilipaprika
- 400 g daraboltparadicsom-konzerv
- 1 ek kristálycukor
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés
A megmosott, szárazra törölt csirkemellet vágjuk fel szeletekre, kissé klopfoljuk ki azokat, és sózzuk, borsozzuk meg őket. Egy mélyebb serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, és pirítsuk meg rajta a hússzeletek mindkét oldalát. Azután szedjük át mindet tűzálló tálba.
Közepes lángon pirítsuk a serpenyőben visszamaradt zsiradékon a meghámozott, felaprított hagymát a kimagozott, felcsíkozott kaliforniai paprikával együtt kb. 2 percig. Azután adjuk hozzá a kimagozott, vékony csíkokra vágott csiliket, a darabolt paradicsomot a levével együtt, továbbá a cukrot, és főzzük további 5 percig.
Végül sózzuk meg a keveréket, és öntsük a hússzeletekre. Szórjuk meg az egészet a finomra vágott petrezselyemmel, és süssük a 160 fokra előmelegített sütőben 20 percig.
-(1).jpg)
