Name: Omlós kosárkák surimi salátával | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg liszt + 3 dkg a nyújtáshoz; 10 dkg vaj; 0.5 mokkáskanál só; 1 darab tojássárgája; 1 evőkanál tejföl; 15 dkg surimi; 1 marék fekete olívabogyó; 1 kicsi jégcsapretek; 0.5 darab fejes saláta; 2 dl natúr joghurt; 3 evőkanál extra szűz olívaolaj; só; frissen őrölt bors; 1 kis csokor friss kapor

MME

120 perc

mester

megfizethető

4 adag

Hozzávalók

Allergének

Glutén
Tojás
Hal
Tej

Elkészítés

A tésztához a szitált lisztet a vajjal és a sóval gyorsan összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgát és a tejfölt, egynemű tésztává gyúrjuk.
Lefóliázva 1-2 órára hűtőbe tesszük pihenni.
A tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, 16 egyforma darabra vágjuk, kigömbölygetjük, kilapítjuk és kibélelünk vele 16 fém kosárkaformát. A széleknél a tésztát rányomjuk a forma éles szélére és levágjuk. Alufóliával vagy szárazbabbal, lencsével megtöltjük, hogy sülés közben üreges maradjon a kosárka.
180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt elősütjük. Kiszedjük belőle a fóliát vagy a magvakat, kiborítjuk a formából és kihűtjük.
Közben a salátához a surimit kicsi darabokra vágjuk, salátás tálba szórjuk, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett és karikákra vágott olajbogyót, a meghámozott, kicsi kockákra darabolt jégcsapretket, a leveleire szedett, megmosott, lecsepegtetett és metéltre vágott salátát. (A surimit helyetesíthetjük magas minőségű sonkával, vagy tonhallal is.)
A joghurtot az olajjal elkeverjük, sóval, borssal, az aprított kaporral ízesítjük, és lazán összeforgatjuk a salátával. Végül a kihűlt omlós kosárkákat megtöltjük az olívás surimi salátával, és hidegen kínáljuk. Ízlés szerint friss kaporral díszíthetjük.

Ajánljuk még:

Recept

Taco surimi salátával és guacamoléval

MME

Recept

Bagett surimivel

MME

Recept

Nyári saláta surimivel

MME

Elküldöm

Tésztakosárkák saláta surimi magyar halétel falatkák/tapas reformkonyha egzotikus Ünnep ebéd-vacsora otthonra Társaság Apero Nyári tésztaféle fehérje joghurtos Liptai Zoltán Falatkák és tapasok Halételek Glutént tartalmazó gabonafélék Tojás Hal Tej

Megjegyzés

A legegyszerűbb, ha a tésztával bélelt kosárkákba összegyűrt alufóliát teszünk bélelésnek, a hő is jobban átjárja, és könnyebb eltávolítani.

Liptai Zoltán receptje, fotó: Balogh Tamás - MME

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlott tartalmak

MMEMegdöbbensz, ezért kérik el a személyidet ha az Aldiban vásárolsz

MMEItt a vége: Széll Tamás szomorú bejelentésére senki sem számított

MMEInnen tudod, ha túl sok kávét iszol: a szervezeted jelez

MMEElhunyt a magyar gasztronómia meghatározó alakja: százak tanulták nála a szakmát

Hasonló receptek

Recept

Póréhagymás-szalonnás quiche sült paradicsomos salátával

MME

120 perc

mester

megfizethető

Recept

Morzsás süti áfonyával

MME

60 perc

bonyolult

átlagos

Recept

Kaszinótojás franciasalátával

MME

60 perc

mester

költséges

Recept

Almás amerikai palacsinta citromsodóval

MME

30 perc

bonyolult

átlagos

Cikk

Omlós és egyszerű kockasütik videón

MME

Cikk

Az 5 legnézettebb leveles tésztás ételek videón, amiket imádtatok

MME

Friss

Recept

Bitang jó tavaszi saláta fűszeres sült csirkemellel

Kósa Kolos

Cikk

Íme a tavasz legfinomabb étele: egyszerű és olcsó alapanyagokból készül a zöldséges lasagne

MME

A zöldséges lasagne nem csak a vegák körében népszerű: sokszor az egész családnak jobban esik egy finom, húsmentes rakottas. Ilyen alkalmakra hoztunk most egy nagyon finom, spenóttal és ricottával készült lasagne receptet.

Recept válogatás

Mindenféle rakott krumpli

A hagyományos rakott krumpli isteni - jó sok tejföllel és belevalóval. Ám bátran próbálkozhatunk különféle variációkkal. Az összeállítás egyszerű, utána pedig magában elkészül a sütőben. Mi lehet ennél egyszerűbb? Próbáljatok ki minél több rakott krumpli receptet a válogatásból.

Recept

Sült spárga hollandi mártással

MME

Cikk

Játékpisztolyt rántott és kirabolta az ételfutárt egy hevesi férfi

Mindmegette

Először ételt rendelt, majd játékpisztolyt fogott a futárra egy 28 éves hevesi férfi. Annyira hatásos volt a támadó fenyegető színjátéka, hogy meg is szerezte a futár bevételét.

Recept válogatás

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Mindennapi kenyerünket rengeteg változatban megkaphatjuk az illatos pékségekben, de vannak, akik egész évben otthon sütik az egyre népszerűbb kenyérsütő gépekkel. Ha mindenki nem is annyire ínyenc és kitartó, hogy maga süsse a kenyerét, egyszer egy évben biztosan sokan kipróbálják a házi pékárusütést. Következzenek hát a legjobb kenyér receptek a ciabattától a naanig, a szódástól a kovászos csodáig.

Recept

Paradicsomos rakott krumpli darált hússal

MME

Cikk

Vajpuha hús, könnyű bundában: így készül a klasszikus párizsi szelet!

MME

Ha ételekről van szó, a rántott hús a legnagyobb favorit kicsiny hazánkban, szinte nincs olyan – húsevő –, aki ne szeretné a panírozott, kívül ropogósra sült, belül omlós szeleteket. Akinek azonban nem bírja a gyomra a zsemlemorzsát, annak csodálatos alternatíva lehet a csupán tojásba és lisztbe forgatott párizsi szelet. Mutatjuk videón, hogyan lesz tökéletes!

Recept

Káposztás kofta, sült szeretetgolyók fűszeres paradicsommártásban

MME

Cikk

Ördög Nóra erre a népszerű magyar ételre bukkant Tajvanon

Mindmegette

Sajnálatos módon eddig nem mondható túl szerencsésnek az Ázsia Expressz Fülöp-szigeteki forgatása. Először balesetezett a stábbusz, majd jött a cunamiriadó, ami természetesen nem kis aggodalomra adott okot.

Recept

Rizskoch baracklekvárral

MME

Cikk

Mit főzzek hétvégén? 13 tepsis recepttel segítjük az ötletelést szombat-vasárnapra

Mindmegette

Nem tudod, mi legyen az ebéd hétvégén? Valami gyorsat, mégis laktatót keresel? Válaszd ki valamelyik remek tepsis receptünket, amelyek garantáltan elnyerik majd a család tetszését. Finom, húsos vagy zöldséges, rakott vagy csőben sült ötletek szombatra és vasárnapra.