3 hozzávalós mac and cheeseTésztasaláta receptekKlasszikus grízgaluskaZellerkrémlevesLegjobb spárgakrémlevesSajtos rúdEgyszerű finomfőzelék
Omlós sajtos pogácsa
- A tésztához:
- 35 dkg finomliszt
- 35 dkg rétesliszt
- 35 dkg margarin (hideg)
- 1 doboz tejföl (kisebb)
- 1 db tojás
- 1 db tojás sárgája
- 2 csomag sütőélesztő
- 1 csipet kristálycukor
- só (ízlés szerint)
- 1 db tojásfehérje
- 10 dkg
sajt (reszelt) - A tetejére:
- 1 db tojás
- 15 dkg sajt (reszelt)
- kömény
Elkészítés
- A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Utána a tészta többi hozzávalóit (kivéve a tojásfehérjét és a sajtot) is beletesszük és jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk. Konyharuhával letakarjuk és 10 percig pihentetjük.
- Lisztezett, sík felületen a tésztát félujjnyi vastagságúra kinyújtjuk és a kimaradt tojásfehérjével lekenjük, majd rászórjuk a 7-10 dkg reszelt sajtot. Feltekerjük, mint a bejglit, a két végét összecsipkedjük, kissé benyomkodjuk, majd a sodrófával kicsit lenyomkodjuk. Letakarjuk és megint 10 percig pihentetjük. Utána kb. ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, és a tetejét lekenjük a felvert egész tojással, majd megszórjuk a reszelt sajttal és a köménnyel. Végül kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe sorba beletesszük a pogácsákat, letakarjuk és 30 percig pihentetjük. Előmelegített sütőben 180 fokon aranybarnára sütjük.
.jpg)
.jpg)
