Omlett zabpelyhes lángossal
- Hozzávalók:
- Az omletthez:
- 4 db tojás
- paradicsom (ízlés szerint)
- olajbogyó (ízlés szerint)
- 1 db vöröshagyma
- 1 kis csokor petrezselyemzöld
- só
- őrölt bors
- 2-3 evőkanál olívaolaj
- mozzarella
- A zabpelyhes lángoshoz:
- 2 dl zabpehely
- 1,5 dl tej
- só
- 1 db tojás
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés
Elkészítés: Az omletthez a tojásokat üssük fel egy tányérba, majd keverjük hozzá az apróra felvágott petrezselyemzöldet. Ízlés szerint sózzuk, és szórjuk meg őrölt borssal.
A vöröshagymát vágjuk félbe, majd vágjuk fel vastagabb szeletekre. A paradicsomot vágjuk cikkekre. Az olajbogyó levét csepegtessük le.
Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel, majd adjuk hozzá a felszeletelt vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá az olajbogyót, és pároljuk tovább. Végül tegyük bele a cikkekre vágott paradicsomot is. Pár perc után öntsük rá a megpárolódott zöldségekre a petrezselyemzölddel és fűszerekkel összekevert tojást. Süssük addig, amíg a tojás elkezd megszilárdulni. Ekkor csipkedjük a tetejére a mozzarellát, majd süssük készre.
A lángoshoz a zabpelyhet öntsük egy tálba, majd öntsük rá a tejet. Ezután hagyjuk, hogy teljesen magába szívja (kb. 30 perc). Ezután ízlés szerint sózzuk meg, és üssük bele a tojást, majd kézi habverővel alaposan keverjük össze.
Öntsük bele az olajat egy teflon serpenyőbe, majd hevítsük fel. Ezután öntsük bele a zabpelyhes masszát, majd terítsük el egyenletesen.
Alacsony lángon, süssük szép pirosra, majd fordítsuk meg, és a másik felét is süssük készre.
Tálaláskor az omlettet a zabpelyhes lángossal kínáljuk. Nagyon finom a kettő együtt, és igen laktató.
.jpg)
-(1).jpg)