Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Olívás-zöldséges articsóka

60 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: Az articsókákat megtisztítjuk és negyedeljük (a külső sötétzöld rétegeket egészen a világos részig lefejtjük, a szárát levágjuk, és a belső, szőrös részt kivágjuk). Ezután azonnal citromlével bekenjük, és citromleves, lisztes vízbe tesszük, mert gyorsan befeketedik.

A vöröshagymát és a sárgarépát az olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a még egyszer alaposan megmosott articsókát és a fél citrom levét. Hagyjuk kicsit levet ereszteni, majd a paradicsomot, a burgonyát és a rizst adjuk a zöldségekhez. További 5-6 percig fedő alatt főzzük. Ezután annyi vízzel felengedjük, hogy éppen ellepje, megsózzuk és készre főzzük. Akkor jó, amikor a rizs és a burgonya is megfőtt.

Tálaláskor kaporral megszórjuk. Jó étvágyat!

Megjegyzés

Finom török egytálétel.
- klaukara

Ezek is érdekelhetnek

Friss