Olaszos fűszerekkel és mozzarellával sült hús
- 50dkgdarált
sertéshús - 1közvöröshagyma
- 6gerezdfokhagyma
- 1marékbazsalikom
- 1marékoregano
- 2ekolívaolaj
- ételízesítő
- 1tksó
- 1mkbors
- 1eksűrített paradicsom
- pizzaszósz
- 1mkcukor
- 4dbparadicsom
- 30dkgpizza mozzarella
- fűszerkeverék
Elkészítés
Előkészítés: A vöröshagymát, a fokhagymát, a bazsalikomot, az oregánót az olívaolajjal és valamennyi fűszerrel (ételízesítő vagy pizza fûszerkeverék + só + bors) botmixerrel összepépesítjük. A darált húst jó alaposan összekeverjük a fűszeres péppel, és egy éjszakára fóliával letakarva hűtőbe tesszük. (Frissen is elkészíthetõ, de ha áll egy éjszakát, akkor finomabb.)
A paradicsomos pizzaszószt elkeverjük a sűrített paradicsommal, kevés frissen őrölt borssal, sóval, cukorral ízesítjük. A paradicsomokat felkarikázzuk, a pizza mozzarellát almareszelõn lereszeljük.
Elkészítés: Egy tepsi alját olívaolajjal enyhét beolajozzuk. Beletesszük a darált húst, és kézzel elegyengetjük. Megkenjük a paradicsomos szósszal, ráfektetjük a paradicsomkarikákat, végül rászórjuk a reszelt mozzarellát. Sütõbe tesszük, és közepes lángon kb. 30-40 percig sütjük. Rizzsel tálaljuk, mert a hús finom levet ereszt.
.jpg)
-(1).jpg)
