A parmezánt és a mascarponét és az ízlés szerinti sajtot krémesre keverjük, majd hozzáreszeljük a fokhagymát, és sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük.
A masszát legalább 1 órára hűtőbe tesszük, majd diónyi gombócokat formálunk belőle. Tálaláskor megszórjuk tört rózsaborssal.