Tökéletes piskótaLegjobb fasírtProfiterolEgyszerű finomfőzelékPiskótatekercsKlasszikus grízgaluskaCsöröge fánk
Olasz ricottás gyümölcskenyér
- Hozzávalók:
- 10 dkg fenyőmag
- 10 dkg mazsola
- 5 dkg kandírozott narancshéj
- 5 dkg kandírozott citromhéj
- 5 evőkanál fehérbor
- 35 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
- 1 evőkanál édesköménymag
- 1 citrom reszelt héja
- 8 dkg cukor
- 25 dkg ricotta
- 1 tojás
- 1 tojássárgája
- 10 dkg lágy
vaj
- Valamint:
- 10 dkg vaj
- 5 dkg porcukor
- 5 dkg fenyőmag
- 2 evőkanál vagdalt pisztácia
Elkészítés
Elkészítés: A fenyőmagot zsiradék nélkül megpirítjuk egy serpenyőben. Tányérra borítjuk, kihűtjük. A mazsolát beáztatjuk a borba.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, egy csipet sóval, a fűszerkeverékkel, az édesköménnyel, a citromhéjjal, a cukorral. Hozzáadjuk a ricottát, a tojást, a tojássárgáját, a lágy vajat, és alaposan összedolgozzuk. Belekeverjük a fenyőmagot, a mazsolát, a kandírozott narancs- és citromhéjat.
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A nagy tepsit kibéleljük sütőpapírral. A tésztából nagy koszorút formázunk, a tepsire tesszük, és a sütőben kb. 1 órát sütjük.
A tetejére a vajat megolvasztjuk, és a meleg kalácsot megkenjük vele. A fenyőmagot itt is megpirítjuk, a kalácsot megszórjuk a porcukorral, a fenyőmaggal, a pisztáciával.
.jpg)
