Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Olajbogyós-szardíniás csigakenyér

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 csomag élesztő
  • 3 dl langyos víz
  • 45 dkg liszt
  • 2 kis doboz olajos szardínia
  • 15 dkg olajbogyó
  • 1 evőkanál kapribogyó
  • 2-2,5 teáskanál só
  • ízlés szerint bors,
  • 3-4 evőkanál olívaolaj
  • A tetejére:
  • olaj és tojás a kenéshez
  • + 15 mag nélküli olajbogyó

Elkészítés

    Elkészítés:
    1.) Az élesztőt kevés langyos vízbe keverjük, hozzáadunk egy marék lisztet, és állni hagyjuk 15 percig.
    2.) Hozzáadjuk a többi lisztet, az olajat, a sót és a borsot és jól megdagasztjuk az egészet.
    3.) A szardíniát kibontjuk, a halakból kiszedjük a gerincet, és villával darabosra törjük. Az olajbogyót és a kapribogyót feldaraboljuk.
    4.) A tésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk, megszórjuk a hallal, kapribogyóval és olajbogyóval, és rálocsoljuk a maradék olajat. Feltekerjük a tésztát (mint egy bejglit), majd szépen csigaformára tekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
    5.) Megkenjük olajjal a tésztát és belenyomkodjuk az olajbogyókat, és előmelegített sütőbe tesszük. 190 fokon kb. 35-40 percig sütjük. Ha szeretnénk, hogy kicsit barna legyen a tészta, a sütési idő vége előtt 10 perccel kenjük meg felvert tojással és úgy süssük barnára.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin