Édesburgonya krémlevesCsokitorta párizsi krémmelPho levesCsontos húsleves májgaluskávalCsupacsokis brownieEgyszerű finomfőzelékCigánypecsenye
Olajbogyó bundában
- 20szemolajbogyó
- 10dkgdarált marhahús
- 10dkgdarált
sertéshús - 1dbrépa
- 1dbszárzeller
- 1fejvöröshagyma
- 10dkgparmezán
- 0.2dlvörösbor
- 3dbtojás
- 5dkgliszt
- 20dkgzsemlemorzsa
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés
1.
A répát, a szárzellert és a hagymát felkockázzuk, egy kevés olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, és sózzuk, borsozzuk. Amikor a hús megpirult, hozzáadjuk a bort, 1 darab tojást és a reszelt sajtot. Ha a massza nem elég száraz, egy kevés zsemlemorzsát adunk hozzá. Félretesszük, és megvárjuk, míg kihűl.
2.
Az olajbogyókat 1-2 órára vízbe áztatjuk, hogy kevésbé legyen sós az ízük, majd megtöltjük őket a húsos masszával, és meghintjük egy kis liszttel. Mindegyiket megforgatjuk a felvert tojásban, majd a zsemlemorzsában, aztán megismételjük a műveletet. Végül forró olajban aranybarnára sütjük a golyókat. Hidegen tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
-(3).jpg)
.jpg)