Részletes receptkereső »
  •  

RECEPT

« vissza

Nyúlgerinc

Lefotóztam, levideóztam

Lefotóztam, levideóztam!

Megfőztem

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept mentése

Recept elküldése

Recept küldése

Cikk megosztása
Média mentése Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!


Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!



Recept mentése Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!


Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!



Recept elküldése

Nyúlgerinc

Címzett neve:
Címzett e-mail címe:
Megjegyzés:
Küldő neve:
Küldő e-mail címe:
Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:
  • Másnak így tetszett:
  • Elkészítési idő:
  • Elkészítés nehézsége:
  • Árkategória:
  • Recepttárba mentve: 33
  • Elküldve: 11

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 megtisztított nyúlgerinc
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 10 dkg mustár
  • 40 dkg gomba
  • 1 csokor petrezselyem
  • 10 dkg liszt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kávéskanál kakukkfű
  • 2 citrom
  • 10 dkg vaj
  • 1 nagy fej hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 3 dl tejföl
  • 2 dl fehér bor
  • csipet őrölt szerecsendió
  • 1 evőkanál kapribogyó
  • 1 erőleves kocka

Elkészítés:

A megtisztított, lehártyázott, nyúlgerinceket megmossuk, szárazra töröljük. A füstölt szalonnát csíkokra vágjuk és megtűzdeljük vele a húst. A petrezselymet megmossuk, és apróra vágjuk. A fokhagymát, hagymát, sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, és karikára vágjuk. A gombát megmossuk, vékonyra felszeleteljük, citrommal megcsepegtetjük, hogy felhasználásig ne barnuljon meg.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a nyúlgerinceket, és mindkét oldalát elősütjük, majd kivesszük, és melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékba beletesszük a zöldségeket, 1-2 percig pirítjuk, majd megszórjuk liszttel, összekeverjük, felöntjük kb. 2 dl vízzel, a fehér borral, beletesszük a leveskockát, fűszerezzük kakukkfűvel, sóval, őrölt borssal és felforraljuk. A mártásba visszatesszük a nyúlgerinceket és kb. 1 óra hosszat pároljuk, lefedve lassú tűzön. Ezután a húst kivesszük, a mártást ecettel, cukorral, mustárral, citromlével ízesítjük. Hozzáadjuk a tejfölt, összekeverjük és felforraljuk. A mártást sűrű szitán áttörjük. A vajat egy másik serpenyőben felforrósítjuk, beletesszük a gombát, pár percig kevergetve pirítjuk, majd beletesszük a nyúlgerinceket és együtt sütjük amíg a gomba leve elpárolódik. Sóval, őrölt borssal és egy csipet őrölt szerecsendióval fűszerezzük. A húst és gombát leöntjük a forró mártással, megszórjuk petrezselyemmel és spagettivel vagy zsemlegombóccal tálaljuk. Citromkarikával és kapribogyóval körítjük.

Megjegyzés:

1 adag: 2020 kJ/481 kcal

Megjegyzés (Saját jegyzet a recepthez)

Receptválogatás
Csirkemáj - kiadósan, változatosan, finoman
Minden mélyhűtőben akad fél kiló csirkemáj. Kiadós, egyszerűen és sokfélén elkészíthető. Csavarhatjuk szalonnába, tehetjük rizottóba, levesbe, resztelve, sütve is elkészíthetjük. Salátába, pástétomnak, reggelire, ebédre vagy vacsorára.
Legfrissebb receptek
Még több friss recept »
Fonott kalács VII. Fonott kalács VII.
Francia almatorta krémesen Francia almatorta krémesen
Banános-mogyorós muffin Banános-mogyorós muffin
Zabpelyhes amerikai palacsinta Zabpelyhes amerikai palacsinta
Pizzás masni Pizzás masni
Joghurtos zöldborsófőzelék Joghurtos zöldborsófőzelék
Mákos máglyarakás birsalmával Mákos máglyarakás birsalmával
Kelkáposztatekercs zöldséges mártással Kelkáposztatekercs zöldséges mártással
Paprikás csirkeragu tócsnival és fokhagymás tejföllel Paprikás csirkeragu tócsnival és fokhagymás tejföllel
Sonkás-gombás tojással töltött leveles tészta tormamártással Sonkás-gombás tojással töltött leveles tészta tormamártással
Ezt a receptet ennyi válogatásba tették – 1 db
http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/123000/123012_grillazs-110.jpg Grillázs, az édes ropogós

Édes és ropogós, készülhet belőle torta, de apróra tördelve, esetleg darálva lehet dekoráció, ízesíthetünk vele krémet, habot.…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/122000/122985_gesztenyemese-110.jpg Gesztenye-mese

A szederszüret idén két turnusban lement. Csodás lelőhelyet találtunk, de az idei nyár mostoha volt ehhez a gyümölcshöz, az ősz…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/111000/111037_sutotok-110.jpg Sütőtököt mindenkinek!

Messziről virítanak a narancssárga színben pompázó, különféle formájú és nagyságú sütőtökök a zöldséges standokon. Kisebb rokonai…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/122000/122977_raeros-reggelik-110.jpg Ráérős reggelik

A múlt hét csak amolyan csonka hét volt a hosszú hétvége miatt. Szünnapokon pedig nincs is jobb a lustálkodós, ráérős reggeleknél…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/122000/122970_puffasztott-110.jpg Puffasztott és pattogatott gabonák

Tegye fel a kezét, aki szerette gyerekkorában a zizit! Ugye? Majdnem mindegyikünk szép, édes és roppanós emlékeket őriz a színes…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/122000/122963_szilvas-pite-110.jpg Csupa szilvás kerek pite - gyömbérrel és vaníliával

A piték megunhatatlan klasszikusok, mindenféle gyümölccsel, akár kerek, akár szögletes formában sütve biztos sikerre számíthatnak.

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/119000/119246_kelt-teszta-110.jpg A tökéletes kelt tészta

Sokan félnek a legfinomabb sütemények alapjául szolgáló kelt tészta készítésétől – nem minden alap nélkül. Van ugyanis…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/122000/122939_chowder-110.jpg Chowder, a tartalmas egytálétel

Az angolszász vidékek kedvelt egytálétele, a chowder több száz éve jött létre, a szegények konyhájának laktató fogásaként.

Legnépszerűbb receptkategóriák
Összes kategória »
Levesek
Szárnyasok
Tészták
Saláták
Vega
Grill
30 perces
Olcsó
Magyaros
Mediterrán
Olasz
Görög
Egzotikus
Vendégvárók
Befőzés
Diétás
Desszert
Palacsinta
Pite
Csokis
Gyümölcsös
Sajtos
Pogácsák
Kenyerek
Az értékeléshez csak bejelentkezett felhasználók adhatnak le szavazatot.
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!

Tovább a belépéshez »
Hasznos csomag
előző recept
következő recept