Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Nyári töltött káposzta

Biró Sára BiroSari
75 perc bonyolult megfizethető 4 adag

Hozzávalók

  • 1 fej káposzta (kb. 1,5 kg)
  • 40 dkg darált sertéscomb
  • 1 db tojás
  • 1 dl rizs
  • 2 ek zabpehely
  • 1 fej hagyma
  • 4 dl sűrű paradicsomlé
  • 1-2 db paradicsom
  • 1 db zöld paprika
  • 3-4 szelet csípős paprika
  • 1 ek olaj
  • só
  • bors
  • őrölt pirospaprika
  • friss csombor (borsikafű)
  • friss kapor
  • 1 ág lestyán (vegeta helyett)
  • 1 tk cukor (vagy édesítőszer)
  • A tálaláshoz:
  • tejföl vagy joghurt

Kapcsolódó receptek

Alföldi nyári töltött káposzta
Töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta
Paradicsomos töltött káposzta

Elkészítés

    1. Egy magas fazékban 1 teáskanál sóval vizet forralunk. A káposztát torzsájával felfelé az edénybe helyezzük, 1-2 percig hagyjuk a forró vízben, majd kiemeljük egy tálba.
    2. A külső leveleket leszedjük, utána visszatesszük a fazékba, és újra kiemeljük. Ezt addig ismételjük, ameddig kellő mennyiségű levelünk lesz. A durva ereket levágjuk a levélről. Ami megmarad, összevágjuk.
    3. Közben elkészítjük a tölteléket. A rizst megmossuk, és hozzáadjuk a darált sertéshúst, a zabpelyhet és tojást. A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljünk. Hozzáadunk egy púpozott kávéskanál őrölt pirospaprikát, összedolgozzuk, majd húsos masszához keverjük.
    4. Az egészet megsózzuk, megborsozzuk, és ízlés szerint fűszerezzük az apróra vágott, friss zöld kaporral és csomborral. Jól összegyúrjuk, majd a káposztalevelekbe töltjük. 
    5. A tekercseket a fazékba tesszük, hozzáadjuk a vagdalt káposztát, a zöldpaprikát és kevés kaporral, csomboral, lestyánnal ízesítjük. Megborsozzuk, hozzáadjuk a cukrot, és meglocsoljuk a pardicsomlével. 
    6. Annyi forró vízzel öntjük fel, hogy a tölteléket ellepje, majd kis lángon megfőzzük. Ha megfőtt, megkóstoljuk, szükség esetén ízesítjük. Tálaláskor tejföllel vagy joghurttal kínáljuk.

Megjegyzés

A töltött káposzta készítését nagymamámtól tanultam. A receptemmel szeretném bemutatni, hogy igazi magyaros íz nyerhető akkor is, ha egészségesebb változatban készítjük el az adott receptet.

BiroSari
  • Kinyomtatom
  • Szakácskönyvbe
  • Értékelem
  • Elküldöm
klasszikus házias ünnep ebéd-vacsora otthonra vasárnapi ebéd nyári főétel egytálétel sertéshúsos rizses káposztás Sertéshúsos ételek KERESSÜK AZ ORSZÁG LEGJOBB RECEPTJÉT! sertéscomb zabpelyhes paradicsomos zöldpaprikás csípős pirospaprikás kapros lestyános tejfölös töltött káposzta

Ezek is érdekelhetnek

likebalaton.hu

#nyaraljitthon, a Balatonon minden van #7 – Pöccintsd be a verdát!
vitorlazasmagazin.hu

Indulhatnak a vitorlástáborok
vg.hu

Alábbhagyott a társasház építési kedv
lokal.hu

Szorcsik Vikire fél éve talált rá a szerelem
Promóció

Toplista

Variációk spagettire Epres sütik palacsinták Magyaros ételek Saláták csirkemellel Rakott húsok egytálételek Rántott hús Gyors vacsora Heti menü Diéta és Fitnesz Olcsó Palacsinta Válogatások Hétvégi ebédötletek Vidék Íze

5 ok, amiért minden nap érdemes tejet inni

Grillezz a Kannibálokkal! Így indítja a grillszezont a Lidl
VIDEÓK
A legjobb reggeli: sonkás-krémsajtos ducth baby
Így készül Cristiano Ronaldo kedvence: tőkehal sült krumplival
Kovászkaland Házisáfránnyal: Így készíthetsz ropogós házi perecet
Zabpelyhes-almás süti, a diétázók kedvenc desszertje
Péksuli: Így készíts diós-mazsolás kovászos kenyeret

FAZEKAS KIRA

Grillezett padlizsántekercs

Kard Sándorné

Meggyes szelet egyszerűen

Borsóleves petrezselymes vajgaluskával

MME

Egytálétel maradék krumplipüréből

FAZEKAS KIRA

Epres-túrókrémes torta (sütés nélküli recept)

Hasonló Receptek

FAZEKAS KIRA

Grillezett padlizsántekercs

45 perc 4 adag egyszerű átlagos

MME

Egytálétel maradék krumplipüréből

45 perc 3 adag egyszerű átlagos

Nikolett Csanda

Tepsis sajtos csirkemell

60 perc 6 adag egyszerű megfizethető

Somogyi Bea

Mézes-mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel

75 perc 4 adag bonyolult átlagos

MME

Csirkés-brokkolis rakott tészta

60 perc 4 adag egyszerű megfizethető

Kautz József

Mátrai borzaska másképp

60 perc 4 adag bonyolult megfizethető

MME

Kínai csirkeszárnyak pikánsan

60 perc 2 adag egyszerű olcsó

Németh Miklósné

Tejszínes-fokhagymás csirkemell

60 perc 4 adag egyszerű átlagos

Magazin

Friss

Friss

Alapételek

Szezonális kedvenceink: brokkolis rakott csirke nagyon sajtosan

PR

5 ok, amiért minden nap érdemes tejet inni

Egészséges

Nem csak finomak, egészségesek is: az eper, a cseresznye és a málna a nyár első hírnökei

PR

Grillezz a Kannibálokkal! Így indítja a grillszezont a Lidl

Praktikus

Így készíts cukor- és tartósítószer nélkül isteni befőtteket!

Heti top 10 recept: specli, kókuszos-mákos süti és sajtos rúd lett a kedvenc

Sorozatunkban hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azokat a recepteket, amiket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!
Török Zsuzsa

"Sziporkázóan szellemes ez az étel, mint Mikszáth írásai" – A palócleves története

A klasszikus gulyáshoz hasonló, azonban annál könnyebb, nyárias jellegű és savanykás ízű palócleves a közhiedelemmel ellentétben nem hagyományos palóc étel. A nagy palócnak titulált Mikszáth Kálmán (1847–1910) beemelte földijeit az irodalomba, a neki kreált levest pedig a magyar konyhába.
Takács Éva

5 pofonegyszerű kalóriaspóroló trükk sütikhez

A következő trükkökkel kalóriaszegényebbé teheted a kedvenc süteményeidet. Márpedig mint mindannyian tudjuk: sok kicsi sokra megy!
Fotó/Videó: Nagy Anita

A legfinomabb köret: sült újburgonya

Ha már unod a klasszikus, hasábokra vágott sült krumplit, akkor válts héjában sült újburgonyára! Csak leöntöd a krumplikat olívaolajjal, megfűszerezed őket, és már mehetnek is be a sütőbe. Pofonegyszerű elkészíteni, ráadásul sült húsokhoz és grillezett sajtokhoz/zöldségekhez is tökéletesen passzol. Érdemes kipróbálni!
MME

MME

Grillezett padlizsántekercs

45 perc 4 adag egyszerű átlagos
kgizike

kgizike

Meggyes szelet egyszerűen

75 perc 6 adag egyszerű megfizethető
kovacsagi58

kovacsagi58

Borsóleves petrezselymes vajgaluskával

45 perc 4 adag bonyolult olcsó
MME

MME

Egytálétel maradék krumplipüréből

45 perc 3 adag egyszerű átlagos