Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Nyári töltött káposzta

Biró Sára BiroSari
75 perc bonyolult megfizethető 4 adag

Hozzávalók

  • 1 fej káposzta (kb. 1,5 kg)
  • 40 dkg darált sertéscomb
  • 1 db tojás
  • 1 dl rizs
  • 2 ek zabpehely
  • 1 fej hagyma
  • 4 dl sűrű paradicsomlé
  • 1-2 db paradicsom
  • 1 db zöldpaprika
  • 3-4 szelet csípős paprika
  • 1 ek olaj
  • só
  • bors
  • őrölt pirospaprika
  • friss csombor (borsikafű)
  • friss kapor
  • 1 ág lestyán (vegeta helyett)
  • 1 tk cukor (vagy édesítőszer)
  • A tálaláshoz:
  • tejföl vagy joghurt

Kapcsolódó receptek

Alföldi nyári töltött káposzta
Töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta
Paradicsomos töltött káposzta

Elkészítés

    1. Egy magas fazékban 1 teáskanál sóval vizet forralunk. A káposztát torzsájával felfelé az edénybe helyezzük, 1-2 percig hagyjuk a forró vízben, majd kiemeljük egy tálba.
    2. A külső leveleket leszedjük, utána visszatesszük a fazékba, és újra kiemeljük. Ezt addig ismételjük, ameddig kellő mennyiségű levelünk lesz. A durva ereket levágjuk a levélről. Ami megmarad, összevágjuk.
    3. Közben elkészítjük a tölteléket. A rizst megmossuk, és hozzáadjuk a darált sertéshúst, a zabpelyhet és tojást. A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljünk. Hozzáadunk egy púpozott kávéskanál őrölt pirospaprikát, összedolgozzuk, majd húsos masszához keverjük.
    4. Az egészet megsózzuk, megborsozzuk, és ízlés szerint fűszerezzük az apróra vágott, friss zöld kaporral és csomborral. Jól összegyúrjuk, majd a káposztalevelekbe töltjük. 
    5. A tekercseket a fazékba tesszük, hozzáadjuk a vagdalt káposztát, a zöldpaprikát és kevés kaporral, csomboral, lestyánnal ízesítjük. Megborsozzuk, hozzáadjuk a cukrot, és meglocsoljuk a pardicsomlével. 
    6. Annyi forró vízzel öntjük fel, hogy a tölteléket ellepje, majd kis lángon megfőzzük. Ha megfőtt, megkóstoljuk, szükség esetén ízesítjük. Tálaláskor tejföllel vagy joghurttal kínáljuk.

Megjegyzés

A töltött káposzta készítését nagymamámtól tanultam. A receptemmel szeretném bemutatni, hogy igazi magyaros íz nyerhető akkor is, ha egészségesebb változatban készítjük el az adott receptet.

BiroSari
  • Kinyomtatom
  • Szakácskönyvbe
  • Értékelem
  • Elküldöm
klasszikus házias ünnep ebéd-vacsora otthonra vasárnapi ebéd nyári főétel egytálétel sertéshúsos rizses káposztás Sertéshúsos ételek KERESSÜK AZ ORSZÁG LEGJOBB RECEPTJÉT! sertéscomb zabpelyhes paradicsomos zöldpaprikás csípős pirospaprikás kapros lestyános tejfölös töltött káposzta

Ezek is érdekelhetnek

likebalaton.hu

Köröznek egy halat Magyarországon, a Balatonból is próbálják ellopni a hatalmas pontyokat
ripost.hu

Gigászi terv derült ki: egy csapatban játszhat Ronaldo és Messi
lakaskultura.hu

Hűtőbakik: ezeket az élelmiszereket ne tartsuk benne!
feol.hu

„BODIES 2.0 – A bennünk rejlő univerzum”
feol.hu

Búcsúzik a tél, megjelent a hóvirág Alcsútdobozon!
zaol.hu

RELAX, ÚJJÁSZÜLETÉS, ZALAKAROS
csupasport.hu

Edzőterem otthon
mindmegette.hu

Koronavírus: ezeket az élelmiszereket ne hagyd le a bevásárló listáról karantén esetén
Promóció

Toplista

Fánk Csirkés tészta receptek Magyaros ételek Saláták csirkemellel Rakott húsok egytálételek Rántott hús Gyors vacsora Heti menü Mentes percek Maresszal Diéta és Fitnesz Olcsó Palacsinta Válogatások Hétvégi ebédötletek Ádám konyhája Vidék Íze
VIDEÓK
Dining Guide: megkóstoltuk a legjobb hazai séfek fogásait!
"Egy pörkölt is lehet tökéletes" - Így látják a magyar gasztronómia fejlődését a sztárséfek
Fit percek Dórival 20. rész - törzsizom
15 perces kefires fánk - a nagymamám receptje!
Jobb, mint a kókusztekercs! Grízes-kókuszos kocka sütés nélkül

Kard Sándorné

Krémsajtos citromgolyó

DÖMÖTÖR VIOLA

Sajtos krumplileves

MME

Spenótos lasagne

Kard Sándorné

Paradicsomos metélt tejszínes húsgombóccal

MME

Karamellizált tejkrém mandulás csokikrémmel

Hasonló Receptek

MME

Spenótos lasagne

60 perc 4 adag bonyolult átlagos

Kard Sándorné

Paradicsomos metélt tejszínes húsgombóccal

60 perc 2 adag bonyolult megfizethető

MME

Sült csirkecomb zöldséges bulgurral

75 perc 4 adag egyszerű megfizethető

MME

Csirkés-fetás rizsszem tészta

45 perc 4 adag egyszerű megfizethető

MME

Darált hússal töltött gombafejek

60 perc 4 adag egyszerű átlagos

MME

Citromos csirkemell spagettivel

45 perc 4 adag egyszerű megfizethető

Putóczki Gáborné

Brassói aprópecsenye sertéslapockából

60 perc 4 adag bonyolult olcsó

Vass Lászlóné

Tepsis krumpli húsgolyókkal

60 perc 4 adag egyszerű megfizethető

Magazin

Friss

Friss

Praktikus

5 meglepő dolog, amire használhatod a turmixgépet!

Fit percek

Fit percek Dórival - 24. rész: karizom és hátizom

Érdekességek

Ilyen a konyhád a csillagjegyed szerint

Alapételek

11 pofonegyszerű vendégváró finomság, ha áthívtad estére a barátokat

Érdekességek

Nem csak a boltok polcai üresek ! Az online bevásárlásra is napokat kell várni

Fotó/Videó: Nagy Anita

Szezonális kedvenceink: a legegyszerűbb bolognai spagetti

Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt. Új sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek - ma mindenki nagy kedvence következik, a bolognai spagetti.

Koronavírus: vajon lenne elég élelmiszer karantén esetén? Itt a válasz!

Bár egyes tartós élelmiszerek iránt megnőtt a kereslet, nem kell áruhiányra számítani, és indokolatlan a lakossági felhalmozás - hívja fel a figyelmet az Országos Kereskedelmi Szövetség (OKSZ) az MTI-hez csütörtökön eljuttatott közleményében.

Tavaszi nagytakarításra a testünknek is szüksége van - így kezdj hozzá!

A testi- és lelki felfrissülés a hosszútávú egészség fenntartása érdekében nélkülözhetetlen időnként. A böjt időszakában sokan kezdenek bele méregtelenítő kúrákba, léböjtbe vagy akár csak egyszerű diétákba, ilyenkor azonban nem a fogyáson van elsősorban a hangsúly. Fontos, hogy tisztában legyünk étkezési vagy egyéb szokásainkkal és azzal, hogy ezek milyen hatással vannak mindennapjainkra. Nézzük, mit is tehetünk testi- és lelki egészségünkért!

Mi legyen az ebéd hétvégén? 10+1 bevált főétel, amivel nem lőhetsz mellé!

Unod minden vasárnap a hagyományos rántott húst sütögetni? Próbálj ki valami mást! Sorozatunkban hétről hétre olyan fogásokat gyűjtünk össze nektek, melyekkel nem vallotok szégyent a hétvégén akár a családra, akár egy nagyobb vendégseregre főztök!

kgizike

kgizike

Krémsajtos citromgolyó

> 90 perc 14 adag egyszerű megfizethető
MME

MME

Sajtos krumplileves

45 perc 4 adag egyszerű átlagos
MME

MME

Spenótos lasagne

60 perc 4 adag bonyolult átlagos
kgizike

kgizike

Paradicsomos metélt tejszínes húsgombóccal

60 perc 2 adag bonyolult megfizethető