Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Nyári töltött káposzta

Biró Sára BiroSari
75 perc bonyolult megfizethető 4 adag

Hozzávalók

  • 1 fej káposzta (kb. 1,5 kg)
  • 40 dkg darált sertéscomb
  • 1 db tojás
  • 1 dl rizs
  • 2 ek zabpehely
  • 1 fej hagyma
  • 4 dl sűrű paradicsomlé
  • 1-2 db paradicsom
  • 1 db zöldpaprika
  • 3-4 szelet csípős paprika
  • 1 ek olaj
  • só
  • bors
  • őrölt pirospaprika
  • friss csombor (borsikafű)
  • friss kapor
  • 1 ág lestyán (vegeta helyett)
  • 1 tk cukor (vagy édesítőszer)
  • A tálaláshoz:
  • tejföl vagy joghurt

Kapcsolódó receptek

Alföldi nyári töltött káposzta
Töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta
Paradicsomos töltött káposzta

Elkészítés

    1. Egy magas fazékban 1 teáskanál sóval vizet forralunk. A káposztát torzsájával felfelé az edénybe helyezzük, 1-2 percig hagyjuk a forró vízben, majd kiemeljük egy tálba.
    2. A külső leveleket leszedjük, utána visszatesszük a fazékba, és újra kiemeljük. Ezt addig ismételjük, ameddig kellő mennyiségű levelünk lesz. A durva ereket levágjuk a levélről. Ami megmarad, összevágjuk.
    3. Közben elkészítjük a tölteléket. A rizst megmossuk, és hozzáadjuk a darált sertéshúst, a zabpelyhet és tojást. A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljünk. Hozzáadunk egy púpozott kávéskanál őrölt pirospaprikát, összedolgozzuk, majd húsos masszához keverjük.
    4. Az egészet megsózzuk, megborsozzuk, és ízlés szerint fűszerezzük az apróra vágott, friss zöld kaporral és csomborral. Jól összegyúrjuk, majd a káposztalevelekbe töltjük. 
    5. A tekercseket a fazékba tesszük, hozzáadjuk a vagdalt káposztát, a zöldpaprikát és kevés kaporral, csomboral, lestyánnal ízesítjük. Megborsozzuk, hozzáadjuk a cukrot, és meglocsoljuk a pardicsomlével. 
    6. Annyi forró vízzel öntjük fel, hogy a tölteléket ellepje, majd kis lángon megfőzzük. Ha megfőtt, megkóstoljuk, szükség esetén ízesítjük. Tálaláskor tej föllel vagy joghurttal kínáljuk.

Megjegyzés

A töltött káposzta készítését nagymamámtól tanultam. A receptemmel szeretném bemutatni, hogy igazi magyaros íz nyerhető akkor is, ha egészségesebb változatban készítjük el az adott receptet.

BiroSari
  • Kinyomtatom
  • Szakácskönyvbe
  • Értékelem
  • Elküldöm
klasszikus házias ünnep ebéd-vacsora otthonra vasárnapi ebéd nyári főétel egytálétel sertéshúsos rizses káposztás Sertéshúsos ételek KERESSÜK AZ ORSZÁG LEGJOBB RECEPTJÉT! sertéscomb zabpelyhes paradicsomos zöldpaprikás csípős pirospaprikás kapros lestyános tejfölös töltött káposzta

Ezek is érdekelhetnek

likebalaton.hu

Balatoni nyaralás: szakértő vs - likeBalaton.hu nézőpont
lakaskultura.hu

Változnak a CSOK szabályai: íme a legfontosabb tudnivalók
mindmegette.hu

Kisfröccs,házmester, hosszúlépés - itt a nagy fröccskisokos!
likebalaton.hu

Indul a hetedik MOL Nagyon Balaton
vaol.hu

PannonHajsza: Az ország legnagyobb hagyományőrző akadályversenye a Cseszneki vár környékén
zaol.hu

Hazánk első állandó, élő 5G bázisállomását indítja el ma a Vodafone Zalaegerszegen
fourfourtwo.hu

Badár: Fáj, hogy a foci már nem népbetegség
automotor.hu

Egy angol férfi ellopott egy emeletes buszt, majd elkezdett utasokat felvenni…
Promóció

Toplista

Hamburger Epres sütik Saláták csirkemellel Rakott húsok egytálételek ételek brokkolival Rántott hús Gyors vacsora Heti menü Mentes percek Maresszal Olcsó Palacsinta Válogatások Hétvégi ebédötletek Ádám konyhája

Farkas Bernadett

Pudingos kekszek

DÖMÖTÖR VIOLA

Egyszerű brownie

Malmos Szilvia

Epres-mascarponés-vaníliás krémes

MME

Banános palacsintafagyi

Somogyi Bea

Sóskamártás

Hasonló Receptek

Somogyi Bea

Sóskamártás

30 perc 0 adag egyszerű olcsó

DÖMÖTÖR VIOLA

Györgyi néni tésztasalátája

60 perc 6 adag egyszerű megfizethető

PATAKY KRISZTINA

Sajtos-burgonyás rakottas

60 perc 4 adag egyszerű átlagos

DÖMÖTÖR VIOLA

Darált hússal töltött cukkini

60 perc 3 adag egyszerű átlagos

Tündi konyha

Sajtkrémmel töltött csirkemell

60 perc 4 adag egyszerű átlagos

MME

Cukkinis tócsni rolád

45 perc 6 adag rafinált megfizethető

Dr.Gondek Károlyné

Klasszikus pásztortarhonya

45 perc 4 adag egyszerű olcsó

Biró Sára

Cukkinis tepsis krumpli

45 perc 2 adag egyszerű megfizethető

Magazin

Friss

Friss

Praktikus

6 dolog, amire a sütőpapírt használhatod a tepsibélelésen kívül

Mit ettem ma

Kisfröccs,házmester, hosszúlépés - itt a nagy fröccskisokos!

Praktikus

Sűrített vagy darabolt - Melyik paradicsomból mit főzhetsz?

Alapételek

Megmaradt a krumplipüré? Készíts belőle pogácsát

Érdekességek

Így búcsúzott el kirúgott kollégáitól Jamie Oliver

Egyszerű zöldségek mesés tálalásban: rukkolás zöldborsópürével töltött cukkini

Rukkola, zöldborsó, cukkini, újhagyma: a legtöbbünk számára ezek hétköznapi zöldségek, kiváló leves vagy saláta alapanyagok. Ám van, aki ezekben az egyszerű hozzávalókban is meglátja nem csak az ízek, de a színek összhangját is, és olyan fogást kerekít belőlük, amelyek még kóstolás előtt, csupán a tálalás mikéntjével elkápráztatnak bennünket. Adorján Éva stylist műalkotása következik - lépésről-lépésre!

5 édesség gyereknapra, amivel meglepheted a kölyköket!

Hétvégén a gyerekeket ünnepeljük, ilyenkor igyekszünk még több odafigyelést és szeretet adni nekik, mint máskor. Ha szeretnél már ébredéskor mosolyt csalni az arcukra, készítsd el a lenti sütik bármelyikét - vagy, ha szeret a konyhában tüsténtkedni, együtt is elkészíthetitek bármelyiket!

Péksuli Szabival: íme a tökéletes focaccia titka

A kelt tésztának lelke van, mondják, és egy jó pék ennek kiváló ismerője. A Mindmegette új sorozatában Szabadfi Szabolcs - vagy, ahogy az egész ország ismeri: Szabi, a pék a kenyér és a péksütemények évtizedek során gondosan feltérképezett lelkivilágának legmélyebb titkait osztja meg velünk, hogy soha többé ne kelljen közértben vennünk a pékárut! Jöjjön most egy isteni szőlős és olívás focaccia, amelynek receptjéért sorban álltak a kollégáink is.

Újjászületett a margitszigeti Platán Étterem

A Platán Étterem felújításával befejeződött a főváros legnagyobb, gyógy-wellness részlegét és 12 konferenciatermet magába foglaló margitszigeti szálloda felújítási munkálatainak újabb szakasza. Az étteremben egy vizuális élményt nyújtó látványkonyhát is kialakítottak, így a vendégek akár néhány szakmai fogást is elleshetnek a tapasztalt séfektől.
Suncika

Suncika

Pudingos kekszek

30 perc 6 adag egyszerű átlagos
MME

MME

Egyszerű brownie

75 perc 8 adag egyszerű megfizethető
szilviamalmos

szilviamalmos

Epres-mascarponés-vaníliás krémes

60 perc 6 adag bonyolult megfizethető
MME

MME

Banános palacsintafagyi

30 perc egyszerű olcsó