Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Nyári töltött káposzta

Biró Sára BiroSari
75 perc bonyolult megfizethető 4 adag

Hozzávalók

  • 1 fej káposzta (kb. 1,5 kg)
  • 40 dkg darált sertéscomb
  • 1 db tojás
  • 1 dl rizs
  • 2 ek zabpehely
  • 1 fej hagyma
  • 4 dl sűrű paradicsomlé
  • 1-2 db paradicsom
  • 1 db zöldpaprika
  • 3-4 szelet csípős paprika
  • 1 ek olaj
  • só
  • bors
  • őrölt pirospaprika
  • friss csombor (borsikafű)
  • friss kapor
  • 1 ág lestyán (vegeta helyett)
  • 1 tk cukor (vagy édesítőszer)
  • A tálaláshoz:
  • tejföl vagy joghurt

Kapcsolódó receptek

Alföldi nyári töltött káposzta
Töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta
Paradicsomos töltött káposzta

Elkészítés

    1. Egy magas fazékban 1 teáskanál sóval vizet forralunk. A káposztát torzsájával felfelé az edénybe helyezzük, 1-2 percig hagyjuk a forró vízben, majd kiemeljük egy tálba.
    2. A külső leveleket leszedjük, utána visszatesszük a fazékba, és újra kiemeljük. Ezt addig ismételjük, ameddig kellő mennyiségű levelünk lesz. A durva ereket levágjuk a levélről. Ami megmarad, összevágjuk.
    3. Közben elkészítjük a tölteléket. A rizst megmossuk, és hozzáadjuk a darált sertéshúst, a zabpelyhet és tojást. A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljünk. Hozzáadunk egy púpozott kávéskanál őrölt pirospaprikát, összedolgozzuk, majd húsos masszához keverjük.
    4. Az egészet megsózzuk, megborsozzuk, és ízlés szerint fűszerezzük az apróra vágott, friss zöld kaporral és csomborral. Jól összegyúrjuk, majd a káposztalevelekbe töltjük. 
    5. A tekercseket a fazékba tesszük, hozzáadjuk a vagdalt káposztát, a zöldpaprikát és kevés kaporral, csomboral, lestyánnal ízesítjük. Megborsozzuk, hozzáadjuk a cukrot, és meglocsoljuk a pardicsomlével. 
    6. Annyi forró vízzel öntjük fel, hogy a tölteléket ellepje, majd kis lángon megfőzzük. Ha megfőtt, megkóstoljuk, szükség esetén ízesítjük. Tálaláskor tej föllel vagy joghurttal kínáljuk.

Megjegyzés

A töltött káposzta készítését nagymamámtól tanultam. A receptemmel szeretném bemutatni, hogy igazi magyaros íz nyerhető akkor is, ha egészségesebb változatban készítjük el az adott receptet.

BiroSari
Hirdetes
  •
  • Kinyomtatom
  • Szakácskönyvbe
  • Értékelem
  • Elküldöm
klasszikus házias ünnep ebéd-vacsora otthonra vasárnapi ebéd nyári főétel egytálétel sertéshúsos rizses káposztás Sertéshúsos ételek KERESSÜK AZ ORSZÁG LEGJOBB RECEPTJÉT! sertéscomb zabpelyhes paradicsomos zöldpaprikás csípős pirospaprikás kapros lestyános tejfölös töltött káposzta

Ezek is érdekelhetnek

heol.hu

Ilyen szépen havazódott be a Dobó tér (Videóval)
beol.hu

Sokan hitelből finanszírozzák a karácsonyt
duol.hu

Kamarás Iván: azt hittem, én vagyok Darvas Iván
lakaskultura.hu

Ingyen letölthető sablonok: karácsonyi grafikák
veol.hu

Sörrel öntötték le a dartsvilágbajnokot (videó)
likebalaton.hu

Adventi nyereményjáték - Likebalaton.hu
automotor.hu

Vigyázat, ettől le fogsz izzadni! Megtaláltuk a világ legfélelmetesebb megfordulását! – VIDEÓ
mindmegette.hu

Teszt! Kiderült, mennyi C-vitamin van a citromokban
Hirdetes
Hirdetes

Toplista

Magyaros karácsonyi ételek ünnepi ételek Zserbó receptek Ételmesék Heti menü Receptverseny Olcsó Forralt bor mézeskalács Válogatások Véletlen recept Hétvégi ebédötletek Videó

Baloghné Kele Judith

Kókuszpudingos töltött linzer

Ádám konyhája

Burgundi marharagu - eredeti recept!

Vass Lászlóné

Kávés linzer

Morzsálós Mirza

Juhtúrós pogácsa - Mirza módra

MME

Rántott harcsafilé paprikamártással

Hasonló Receptek

MME

Rántott harcsafilé paprikamártással

60 perc 4 adag N/A átlagos

Nemes-Pádár Csilla

Hentes tokány egyszerűen

90 perc 4 adag egyszerű olcsó

MME

Pezsgős csirke egészben sütve

> 90 perc 4 adag bonyolult költséges

Vass Lászlóné

Házi hurka vele sült burgonyával

> 90 perc 0 adag mester megfizethető

Pataki Nóra

Zsebes csirkemell kolbásszal, sajttal töltve

60 perc 4 adag rafinált átlagos

Illényi Szilvia

Bableves füstölt hússal

> 90 perc 4 adag bonyolult megfizethető

MME

Alföldi gulyásleves csipetkével

> 90 perc 8 adag bonyolult megfizethető

Hajdu István László

Dubarry szelet

45 perc 4 adag bonyolult átlagos

Magazin

Friss

Friss

Karácsony

A nagyim legfinomabb karácsonyi sütije: Diós Sárika

Karácsony

10 fogás pulykamellből az ünnepi asztalra

Karácsony

Süti titkok Orsitól: Így lesz tökéletes a rumos-mézes amaretti

Érdekességek

Teszt! Kiderült, mennyi C-vitamin van a citromokban

Karácsony

Játékos advent - DIY trükkök

Konyhai alaptechnikák - 3. rész: így blansírozz, posírozz és gőzölj!

Milyen is az, amikor julienne-re van vágva a répa? És pontosan hogyan kell kockára vágni? Mi az a blansírozás, a konfitálás, és hogyan posírozzuk tökéletesre a tojást? A ma induló háromrészes, a Culinary Institute Europe-pal közös videósorozatunkból most mindezt megtudhatod - sőt, még sokkal többet is! Jöjjön 3 fontos eljárás, ami forró vízzel készül!
Orbán - Marosi

Különleges ízű szaloncukor teszt

Vétek lenne kihagyni karácsony előtt egy szaloncukor tesztet. Több ízben próbálkoztunk már, így idén kicsit lazábbra vettük a figurát és vegyesvágott elven kezdtünk el keresgélni. A célunk nagyjából az volt, hogy ne a klasszikus ízeket keressük, hanem a kicsit modernebb és újabb elképzeléseket. Így lett több fahéjas, de még cappuccino ízű is a mezőnybe.

Ádám konyhája: így készül a legfinomabb burgundi marharagu

A szezonális alapanyagoknál nincs jobb: finomak, olcsók és könnyen hozzáférhetőek, így érdemes kihasználni egy-egy zöldség és gyümölcs beérési idejét. Németh Ádám, a Konyhafőnök negyedik szériájának nyertese, a Mindmegettén futó sorozatában megmutatja, hogyan lehet a rendelkezésünkre álló készletekből gyorsan és egyszerűen isteni ételeket varázsolni. Gyertek velünk Ádám konyhájába: ma burgundi marharagut készített.

Kézműves bejgli, csokoládé és élményvacsora: ajándékozz Gundelt karácsonyra!

Van gasztro-hedonista ismerősöd, rokonod, akit megajándékoznál? Válassz a megújuló Gundel étterem kínálatából az igényes gasztronómia kedvelőinek, a kulináris élvezetek iránt fogékony szeretteidnek Litauszki Zsolt executive séf kreációi közül.

Baloghné Judit

Baloghné Judit

Kókuszpudingos töltött linzer

60 perc 4 adag egyszerű megfizethető
MME

MME

Burgundi marharagu - eredeti recept!

ditti56

ditti56

Kávés linzer

75 perc 6 adag egyszerű olcsó
Morzsálós Mirza

Morzsálós Mirza

Juhtúrós pogácsa - Mirza módra

> 90 perc 24 adag bonyolult átlagos
Hirdetes
Hirdetes