A pulykamellet felcsíkozzuk, megsózzuk, megborsozzuk, és egy forró serpenyőben olívaolajon aranybarnára pirítjuk, majd félretesszük. A megtisztított répát és a paprikát meghámozzuk, és gyufaszálra aprítjuk. A megmosott és leszárított salátát csíkokra vágjuk.
Egy nagyobb tálba langyos vizet töltünk, belemártjuk a rizspapírt 1-2 percre, majd leterítjük, és a közepére halmozzuk a zöldségeket és a pulykahúst. A tészta mindkét oldalát behajtjuk, majd feltekerjük. Az édes csiliszószba mártogatva fogyasztjuk.